去年摘下米芝蓮一星評級的滿福樓，剛推出了矜貴的鮑魚菜譜，總廚以星級中菜食材鮑魚和魚翅，配上不同的煮法和配料，以廚藝逼出食材鮮味。師傅以澳洲青邊鮑魚，煮出三鮮鮑魚冷拼、原隻鮮鮑扣豬刺筋和砂鍋鮑魚排翅等菜式。鮮鮑配上爽滑豬刺筋，令筋肉吸收鮑汁精華。排翅則配鮑魚汁，並於砂鍋內烹調，味道香濃。
; U6 d* O2 U% S! U, k5.39.217.765.39.217.767 @( Z9 G1 `7 c1 n/ t( d0 G. Y- v/ w6 ?
滿福樓 (灣仔港灣道萬麗海景酒店)
! [* w* J* |0 e2 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) S% t# @0 \( I6 Q7 b
1 w. ]: _/ M3 ~砂鍋鮑魚排翅$400 |
發表於 2010-1-28 05:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:11 AM
|