( Q) z8 I6 D6 O6 m1 H$ l0 A
4 l; C: ?2 h5 k0 Z/ ]( U材料
9 I' ]# B k/ ^. [5 @芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
# L2 w; Y% @" d; U' @6 ~/ ^" N: r$ a2 D, n2 ?2 {8 j! z4 b2 Y( {9 J
醃料公仔箱論壇) X" X: Y a" d0 P5 A6 `9 G% F
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76$ ?& a% f, k2 I9 z! T6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 X( \8 Q l& M b; }- o5 a
 4 l1 d' ^, Z0 d5 I1 X, p1 a) d
公仔箱論壇* [' v% z; G* e: c3 Q2 Q1 ]
做法
; X) x3 D: q% ctvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。 q* c- z& L- ?( |, f% Z Q: v7 j0 U4 n
0 B; ? K7 J8 U9 etvb now,tvbnow,bttvb2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。+ O* N9 P, @) `8 a" y. v; U; v
4 l i- |; @/ `6 o, H
3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。( b3 v; n+ U3 l. E4 A' ~
公仔箱論壇1 ~, L0 ?2 ~" C3 d2 j
4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
; o% T: Y9 ?- h2 P* }tvb now,tvbnow,bttvb
2 V, H2 M. i8 l1 x% T. \0 T* e5.39.217.765.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
" a. a! I2 V0 F5 \5 V0 z3 i) `2 C公仔箱論壇6 Q w5 e' ?5 q' d' |+ e
 公仔箱論壇6 J9 R# z! k. g( H! K- O ?& O0 o6 n
杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 公仔箱論壇$ L) `0 y F# j! a! \5 b0 h& R6 ]
|
發表於 2010-1-27 12:22 PM
| 