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材料
$ n7 ]# F/ I# t芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
1 x& Z- l. `! t+ d5.39.217.765.39.217.767 W" o5 @, m: _& e. ^
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* t9 b: R9 y8 } I
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許3 N* Y2 b+ V. z( B9 g0 D1 {
0 i' @0 g3 M P8 o5 r7 k0 t) \8 ^5.39.217.76 公仔箱論壇! z( j _' M1 i% |! {
" h( C% v1 P9 a! m/ l. h公仔箱論壇做法5.39.217.769 R! b) I \" {
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。5.39.217.763 r: k& V0 m( S6 Q! k* R* E3 i0 g' V/ k c
- Y! r* K8 B! R0 y3 |5.39.217.762.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
" j' o1 }/ ^9 u7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?$ g: |! M y7 a& [% O
3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。公仔箱論壇( l7 \- x6 Y" R- F
4 I+ W5 c( p, K0 @$ A, h公仔箱論壇4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。公仔箱論壇7 s+ O% u1 z! E. k
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。5.39.217.76 t. \7 G9 r. [& k8 i
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% G2 G0 `: o6 a( m$ s" m! I' {' f1 b5.39.217.76杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 公仔箱論壇6 I, p% r$ T7 T( Y) Y
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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