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- I& q0 ]$ [3 |7 j2 D3 S, btvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 ?. H- Y' b4 g; g
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 X' H8 ^4 U3 l5 S0 M! j6 P/ ^1 ~
R' }' N; V+ a' v2 }公仔箱論壇醃料5.39.217.76+ r4 D/ S6 h/ | {- C
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( S4 u. s; e- P
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5 d- V& o8 I: Q, E: Z做法tvb now,tvbnow,bttvb# [0 O# }( S. O M3 d2 o
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。5.39.217.761 F& s5 j, U( y1 i3 F
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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6 q# j# C: x9 o* }3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 k E: P( f1 k3 M2 p! Z
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 P/ j# R5 M' x' m+ z, ~
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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