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[西式食譜] 欖仁炒鮮奶


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材料
* W' u( f, S; \5 F9 |7 ~2 w+ k蝦仁 170克、牛奶 100毫升、蛋白 4隻、羅馬生菜 1棵、欖仁 15克、芫荽 3棵、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o, z" S5 D+ s8 |0 L  U' a
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7 [4 J* f: A% i3 _. t; q  N公仔箱論壇做法5.39.217.768 k# `3 Q6 h4 U+ z0 m& Q1 M8 D
1.開大火燒熱鑊,放入欖仁略為烘香後盛起。
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2.蛋白加鹽及胡椒粉調味,打拂後加牛奶打勻。
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3.生菜去頭去尾,撕出菜葉;芫荽切碎。公仔箱論壇/ s" z$ ^) q0 B2 x0 H7 A
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4.燒熱鑊下油,用大火將蝦仁炒熟,轉中慢火加蛋白,慢慢將蛋白煎滑,撒上芫荽。公仔箱論壇6 l% u4 I. t% O( }! w

; ~# L& D+ W/ p' A+ Q- e5.將生菜葉鋪上碟,將蛋白放入生菜中,灑上烘香的欖仁即成。
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