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蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb. t" E2 I% ]! U: c2 C+ a6 t |
' p* o' I. |' s# }1 q! H7 k+ M5.39.217.76做法
& I+ e z- f0 g5.39.217.761.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 Z* B3 e3 |! ^" t' T+ e E
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2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。公仔箱論壇# r5 q9 B' f6 [8 j9 `1 v
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3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 D- Q* [5 p" C% k
: ?7 b! D0 b) ^5.39.217.764.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 c& u' m$ w6 {
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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