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材料
( J4 c, G, X& c- g B& U- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量6 V; A- j6 E1 v+ t
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做法
) f+ ]+ a9 f- T( K5 d" `tvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 E* k" W. B) E; T+ l4 t
0 O$ L, L! a' N4 J% rtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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h A; _6 Y/ A fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。3 z k8 P) T# q. D* A0 H2 N9 x" f
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。( ]# p+ A- K( |: O4 O
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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