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材料0 a; I; ~/ [1 d! ?7 x
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 C% i' e' l, Z
G; }$ [# `. a- T豬肉醃料3 W4 W% v' x& |# k& e
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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+ F$ c% `/ N; r1 B* }調味料9 l1 e; [' j; x6 }+ W
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙4 J5 n4 r, M! Y( [& z
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% w. m5 P; c/ h3 d+ v$ V2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 a4 B- j; H# n ]
做法
! n5 N, C# S& y* [ c9 m: K! z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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) @) t. j3 E5 x0 s* X2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 C% E8 a. o# F/ S
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
4 l( h* m7 K" g9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]/ F* s N' Z- P* H+ A
4.將粉絲剪成段。
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& l. L T+ Y ~9 h. A公仔箱論壇5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。2 i. V+ X9 T B: p# Q
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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5 U7 \, _0 Y1 C8 P" b7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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