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材料
/ c; L9 K* m( m% K/ V5.39.217.76豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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/ l) e% V% \/ O+ F5.39.217.76豬肉醃料
2 C/ u# e1 O# A3 ]! x' Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙, O9 {4 M' t5 W1 e1 i3 L
3 g7 R4 K9 X# N- h調味料
" y, l% i4 Y4 J3 j. Q" l公仔箱論壇蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。公仔箱論壇4 M% p1 V) H' s: i
1 F2 m' l) c M/ |2 G* D* s公仔箱論壇3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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4.將粉絲剪成段。
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L$ p2 [8 B. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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. i# H: E2 J ]# _9 f: Z公仔箱論壇6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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, N" _- p9 Q6 G |. p* N3 U7 Ftvb now,tvbnow,bttvb7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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