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材料) Y, _- I- `, }& ^
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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7 a; S: h( O9 |/ n6 _+ a: [3 R豬肉醃料. G {) r3 T4 l# b6 Y) ?0 @1 Y2 c
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb _) @, ^/ F" g$ ^
. B% e$ T' x! \" {8 g) ^& C5.39.217.76調味料 P- F/ G6 ^% W
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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1 a: w. B. t E5 [1 s* q( @/ z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c0 O& ~8 Y- b+ N0 R7 [& `: ?% H
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb; p: c7 k! L# u" [% A* n
! s( W! M+ B& q L8 g公仔箱論壇2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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. @# D3 @/ X6 x- O& o( ^tvb now,tvbnow,bttvb3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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4.將粉絲剪成段。
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' O7 J+ W0 a$ I6 J6 R( vtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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% t" v- B. x5 D( x, n Y# g公仔箱論壇7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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