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材料5.39.217.76' s% `" P1 z- h/ v0 o
麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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做法公仔箱論壇4 ^0 K; L& \$ _4 Z/ M& J. S; i% y
1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 O0 x9 h4 N8 {/ D" m) p% _6 T: z
& N; d3 _3 q$ k j2 J2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& e) i# `6 s; t/ w, x8 [" i
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3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。4 U6 \, j+ M6 Y% l
! e( j5 ?5 Q9 b- N( Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。
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發表於 2010-1-25 05:56 AM
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