| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，公仔箱論壇; f( J+ t9 R4 Z& u+ u1 g
不使用花俏的調味方式，
4 b' t9 O0 _1 K; e0 K' {原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
* {4 g/ E) O2 L9 K! c) \就可以創造出很好的味道。5.39.217.760 m# `! T, A& s( ^; Q+ m: O6 a
|
| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，
/ {1 A: x+ n/ \6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡更加入了紅蘿蔔丁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P0 X) H, c) }, V8 f5 j7 H
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，% Z: O$ f% k7 F
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
( t, Q5 l6 u' Y' ^公仔箱論壇 |
|
|
4 p2 @3 c1 t7 ~/ C3 C4 d4 M公仔箱論壇 | | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
7 ^/ A1 S0 |/ stvb now,tvbnow,bttvb評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
?$ {, l1 ~; t( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛; s, u; {- w. [
肉麵最基本的要素。5.39.217.76) _+ b0 A" K7 B5 w4 m
|
|
| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
$ d1 z; l; j, E& H, D) w6 M0 O/ \tvb now,tvbnow,bttvb的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" O4 q1 X* Y9 D5 L6 S, X
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣公仔箱論壇5 Q+ H: t9 r* u' v! S. k
成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。* ~1 o" {; z7 X: `7 [
|
|
|
5.39.217.768 q+ H. L8 U. T6 {+ X* l
位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
| 
