| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，公仔箱論壇" n/ r4 x+ S$ v# Q* K
不使用花俏的調味方式，
5 U: G( `1 c, P( l! A5.39.217.76原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
4 D3 p2 R% v( i6 z公仔箱論壇就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，( S+ U0 ]+ s8 N4 I: `6 D
內餡更加入了紅蘿蔔丁，
2 C7 c c* O" p5 Q6 B) H與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，
6 Z/ c4 w: h% O; w8 \2 [則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
8 T$ P) T0 _% Ttvb now,tvbnow,bttvb評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮tvb now,tvbnow,bttvb8 E& y" ~2 U c+ Z& y/ p
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛1 Z2 ^& i& F) |0 q: b
肉麵最基本的要素。
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
& \2 x! _7 r1 e% _* Z6 g/ X+ y; a5.39.217.76的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的+ {5 s( ^2 m5 r6 g. ~
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& o* M7 j! P3 {/ u0 F: o( c0 A
成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。5.39.217.769 D! A% `* R+ @& s
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; w" c% k3 _0 t0 |' g位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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