| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，5.39.217.76, |: f$ L, f% t" ?* |
不使用花俏的調味方式，
4 \: z8 u0 y- b, V9 J) b原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
6 C5 M9 i% y3 o% x+ a8 D" {就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，
3 b: x; s7 w$ i內餡更加入了紅蘿蔔丁，
7 b+ S3 [0 C0 i$ R6 m5.39.217.76與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，
# ~3 U0 W+ e& M' D則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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( f$ a) O8 W$ g: ?; ?5 b8 _公仔箱論壇 | | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
$ W3 X7 M7 T3 N% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮公仔箱論壇, S2 ^9 [! C, G7 }/ P3 ~& q( ~
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛5.39.217.76. B5 _* V* V: a% E3 d
肉麵最基本的要素。
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
+ W8 X1 f1 V: P8 b; G( c' ~的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的5.39.217.76! n1 {1 S, b. h6 [7 G
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
4 N0 W2 x& `: G) X6 V$ d6 Htvb now,tvbnow,bttvb成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
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位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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