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* u6 {- X* X9 ?# y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
$ h0 \ ?0 q/ j, U' n1 ?- @半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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醃料
8 Y( l8 |+ t% J( ]' H5 Y4 x( O+ L6 X5.39.217.76糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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做法
: E/ R# T7 C6 s公仔箱論壇1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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3 g& B4 K2 r+ R/ x& C& M公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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; R+ R9 M& X% z2 T$ |tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ d: u: }# q8 h( A' b4 @- l% [ a
x' Q$ a! c. R+ D4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。公仔箱論壇& V6 m3 @( s2 s1 q& v
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5 q8 A! \9 w% E1 i% W4 b- R+ B5.39.217.76炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。 |
發表於 2010-1-23 06:02 AM
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