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材料5.39.217.766 W1 u6 R+ k3 |( X
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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- G3 w6 b* n; u! h3 A$ H1 `/ y醃料 t5 Y' G( H4 e+ t, N% U
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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做法5.39.217.76+ a* {- N8 i$ p% r
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& N+ _: m6 c/ V' z, P8 C- K; K7 x
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。: Y7 m, N: u4 A8 G
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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馬仔教路：5.39.217.76- ]; p( o! r8 m$ S
3 [; S0 ?; Q2 o* q) I, E& e6 @5 Atvb now,tvbnow,bttvb炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。 |
發表於 2010-1-23 06:02 AM
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