 7 d0 b1 }, a5 M$ a# m
% [# ? c# n, [" R
材料
$ P1 z+ M) U' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙公仔箱論壇" ~# D7 n- p, K' Z
公仔箱論壇& t8 H- k' x9 K& E9 y% S
做法tvb now,tvbnow,bttvb; o/ B) T7 n3 M
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# B, F6 X/ x1 Q" ]
公仔箱論壇7 V' R, x+ L9 `+ x( R1 y1 ?
2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
/ @9 c0 _2 s% }- e7 R8 _tvb now,tvbnow,bttvb8 T* n' v0 P) b: d6 _
3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
" K; f8 S: \) u# A
7 D" g' w( T, @% Q3 stvb now,tvbnow,bttvb4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。7 C$ R, j5 G* ~9 O1 h" z6 u
tvb now,tvbnow,bttvb; i: Q; _* D" a! P9 m' s/ S
' a" z5 o A) @/ R1 Btvb now,tvbnow,bttvb( Q& G3 E" k8 S& L) n5 i
/ N5 Z! }8 K2 W4 \# t, P# I公仔箱論壇
" w" `# T! c" T/ x公仔箱論壇馬仔教路：5 R! q+ D# |& K. B8 j3 W
 tvb now,tvbnow,bttvb& m) a. {( S, p" F- L) w) U! ^ Y* x) E
■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
) |. X. F; n- l/ s. j. T9 L9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 T5 o! G- H, F. ?3 _+ d
炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。
. I7 S$ W) D4 `6 S Y" Y+ y b+ e公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-23 06:01 AM
| 