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材料
# y9 P+ w; I4 n/ \* P V- U |公仔箱論壇官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙& ?% Z8 o# U5 _& s+ J1 n; G
: J5 q* a, T8 k' F( W" C1 [+ t 公仔箱論壇% @$ u$ G1 ~7 L: l
- Q. A5 s7 u! L2 s' N做法, {) K9 @+ g9 L7 `- ]5 @
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- K; U# I, \! M) D
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。5.39.217.76. Z: X& N$ H6 a O( [
" [2 a7 }0 S8 }- ?9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb. _/ ?' W" K7 {
8 A5 {% F; r8 u: ]$ @7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! i6 D+ P; o, ?$ f2 C
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& c! {- t6 t* r* T! S大廚教路：
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 tvb now,tvbnow,bttvb- q. V# w' G, M4 O1 l
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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