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[中式食譜] 阿林炒官燕

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* a  p0 T( |5 @, y$ B2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 `' U. k& t! q4 N. Q/ H5.39.217.76官燕 150克(已發)、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙公仔箱論壇1 U( Z# x2 p4 P5 L/ g" W& o4 d4 h
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做法) s2 G9 ?7 H6 f# l. Y. p  |
1.開大火燒熱砂煲下油,倒入蛋白,收細火推勻至凝固。
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3 b6 c. R9 {4 k  D0 n& x% @8 I% I2.然後加官燕炒勻,再下熟花蟹肉拌勻,再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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3.加鹽和糖調味後即可上碟,面撒金華火腿絲即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# [; {! O% \

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( w8 ~. D* d: g& u! J2 A, b5 B% e  p大廚教路:
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: {7 i) \9 ]2 F6 ]6 G& L燕窩不宜受鹹,所以不要太早加調味料,否則煮到水汪汪。
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