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材料
; ]4 C3 M1 J# O7 _& S9 j$ n" t官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙公仔箱論壇. K& K2 s! i9 K% m8 M% Q
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1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。公仔箱論壇. X6 a: Z; r4 Z9 }3 h; V
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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0 r4 U7 }+ o9 s7 y0 q$ v5.39.217.76大廚教路：
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J" {) U' d3 x. x/ M9 Q9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 tvb now,tvbnow,bttvb* x9 M1 y! V* D: l; \4 A5 b( r \
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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