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官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
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. T8 Y5 T( P# }7 T$ }9 y, M5.39.217.76做法
9 m0 ~& {6 F; O( L: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。公仔箱論壇- V9 w Z% S8 z6 {) W+ R
0 N+ w# }( x2 \, R, ?. t2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。0 Q# i4 U; \! T0 W: W! G
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( S* }; g! Z- ], n大廚教路：5.39.217.768 e- M _) D. P, a. _7 c
5 @- D- w: U8 s1 O7 P0 N7 r |燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 tvb now,tvbnow,bttvb% \0 ^5 i" X+ s! k! u& c5 Q3 t
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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