$ A0 n: @6 c0 v' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 P) D0 N/ k- f! ^% ~+ H+ x9 _
材料/ o8 h2 T2 P" C6 b
金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙公仔箱論壇# M2 r0 b# m0 J; g
: h" @4 b2 |2 m, ~" n公仔箱論壇
4 n" T7 |6 Q5 R f- e4 Z公仔箱論壇5.39.217.767 f+ n4 I: c0 _8 I" x: R" k
做法
4 }* g# d$ Y. u8 P7 R2 l5.39.217.761.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
9 K5 b7 C6 n2 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: P( z7 e2 ?9 R9 w. J
2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。
1 W% w4 U3 `& N1 d1 ?* ltvb now,tvbnow,bttvb
! Z1 s+ W7 I$ O7 L: e/ L$ J公仔箱論壇
' }* m: A1 U$ E( ~$ ~5 M% r$ j/ h5 \; d, x0 D
 5.39.217.76& Z, Z2 W" M) u+ `8 X. d8 E
' w4 k4 j5 k2 Q大廚教路：
/ x( A: \4 e5 t! t( l& s A5.39.217.76 3 p3 f/ d% ?9 P2 P% w
炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。
% {) ~2 e8 @( A2 {4 z5.39.217.76 |
發表於 2010-1-23 05:59 AM
| 