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[西式食譜] 香草藍莓豬肉丸子

       
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免治豬肉 200克、藍莓 80克、迷迭香碎 2茶匙、豉油 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙
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! N! |4 x5 a0 c+ T2 \公仔箱論壇做法3 y! t: _; T- B- B) }; I, d0 X4 E
1.免治豬肉加豉油、糖、麻油、生粉及少許迷迭香碎拌勻醃 3分鐘。
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2.藍莓洗淨後瀝乾水,放入平底鑊用細火略為烘乾。" g: [  I4 M  H7 U6 i

# ^' H+ x! T# a$ v: T3.將少許豬肉放手心,中間置 1粒藍莓,搓圓包成肉丸,包好後再灑上少許迷迭香碎。5 T( S3 D+ ^/ n# J
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4.燒熱鑊下少許油,以中火炸肉丸至熟透即可。5.39.217.76: X" g! P. [) k' I: n  x

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! \6 E' L; c$ K* a豬肉含熱量及蛋白質,可選瘦豬肉來做,脂肪含量較低,亦較易消化。藍莓亦較其他水果有更高營養價值,有豐富維他命及碳水化合物,微量元素高亦有助補充體力。
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