材料tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ P6 g$ Y0 y# z
牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 M, W) F2 Z+ B+ ^" N
1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。$ f& I6 L8 c1 x4 ?3 a3 i D- H
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2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。
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3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。. m5 Y# \- N' b, Z' {
0 u v4 s8 i5 c, t" ~# U7 x9 t4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。
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5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。6 X9 _4 o% [4 ^" s* y
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Leslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb( y. L9 I4 [( u
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用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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