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) `. e) R& _1 o7 r' ptvb now,tvbnow,bttvb材料
/ `) n* q M- O5.39.217.76桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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調味料0 v6 m* M7 J% W8 W V
生粉適量、生粉水適量 公仔箱論壇$ k# s8 ^+ T( V/ [( y. d Y
! Z! o1 u# x: d3 f糖醋汁材料
8 r2 V' I z3 f6 p水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法
4 `. r! J1 N4 g2 T7 }5 s# |公仔箱論壇1.將梅子去核後搓散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 J. |% S0 B S
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。: I+ o5 e( u6 M( g$ f: J
) q" W1 |. B t3 X. |3 }, Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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( L, M" K7 |) O R1 p, u# P1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。! K2 g3 @4 }$ C, i
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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