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材料( v) f4 r' F8 H9 A5 j% C" g, q
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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7 `! b; _+ k" ?/ N) \' [" k- ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇1 N8 l& R& T: K( B% i
生粉適量、生粉水適量
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4 U4 N6 K2 V8 n7 S/ o公仔箱論壇糖醋汁材料
8 }" z3 M5 @9 T, }1 m; w2 O7 S水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克公仔箱論壇5 C0 f, `! }0 z W8 s8 L' W! y
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, c7 x$ M b9 _6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb$ m. E- D9 l& z" r- {
1.將梅子去核後搓散。
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A+ u, R: ]; Z2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 D, ~; ?& Z5 W+ q. l
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。5.39.217.764 _5 Y$ v( I% K; L
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 5.39.217.76% `( U% Y. d7 Z" S
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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