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材料8 w% ~5 T& E- I+ O x9 V
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 6 Y$ _; \+ R" z
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調味料
8 R% h6 H: [1 n6 v V生粉適量、生粉水適量
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) \" t2 c' J6 D/ c糖醋汁材料tvb now,tvbnow,bttvb! n5 T" _9 F2 U) l; s6 r' f/ ]
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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0 M4 f' y2 V: P/ p4 J6 W7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 {/ N6 S! B8 {: L% I% Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將梅子去核後搓散。公仔箱論壇2 K% n. g& K( d* c$ n5 J# r
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。, }; B+ D; K! r' w# U1 |
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。8 q E" Z! R9 @: V9 e+ h3 L, K
& s2 {! Z4 [% F( J公仔箱論壇4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。& i$ X' j4 D) L
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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