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材料5.39.217.760 C2 F" G) A" f$ U7 S# o# h1 L
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 / ]' w: L' z% w+ v+ `4 ?0 n7 E
' ?8 f ?! e" M* i6 I調味料公仔箱論壇6 r& e* z- _9 O2 ]. `5 G
生粉適量、生粉水適量
8 i" O( U8 M& @* O$ i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _+ M+ I+ L- A糖醋汁材料
8 h6 K) {+ P1 {! `+ k5.39.217.76水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; f# a" n7 e7 [
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: r% f+ t! \$ Q/ h" wtvb now,tvbnow,bttvb做法
% `% Y7 |4 M" x1 v6 r4 a. @tvb now,tvbnow,bttvb1.將梅子去核後搓散。
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。& t$ B* P A' y: G9 j' P
]- I, Y; ] \公仔箱論壇3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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