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材料tvb now,tvbnow,bttvb- Y U' W1 f1 G6 `4 b
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 公仔箱論壇& G3 e S3 B+ N2 s+ l
" h6 k6 Z2 r/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# n' `- R+ p2 L" ?% G, G# n生粉適量、生粉水適量
' V3 @% w' U _" Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q) d% k# D. Z
糖醋汁材料( q! V% e! D3 Y! j: P& f
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法
4 u% u/ C$ b" r3 e5.39.217.761.將梅子去核後搓散。公仔箱論壇6 K+ q8 a! R/ |& x6 I
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。2 t! Q; i3 Q, Q5 m) G3 Z+ k
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ O$ ?5 ^9 O0 C. r' J1 f, h8 }
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 & ]2 Z, ]! O0 P* N4 Y
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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