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材料+ A* N" ]8 D: y
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 tvb now,tvbnow,bttvb; x3 T* l& y2 Y: k7 D, N& V, M
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調味料公仔箱論壇) `4 u+ B9 Y: P: U" }
生粉適量、生粉水適量
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糖醋汁材料tvb now,tvbnow,bttvb( p8 n" Y: Z1 i5 T$ n
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法
+ ^) v. q: E) N( e; g( E3 [公仔箱論壇1.將梅子去核後搓散。
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) g5 W# Q: P4 z; K) Q% v1 L: I公仔箱論壇2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。5.39.217.760 G( f+ L& @2 z' R+ j
0 W) W& x$ ?7 p9 x( ^. P5.39.217.763.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
# {4 E) A$ P! m9 \- C. R! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G9 I3 Y) V: |5 ^/ `; d& {* Y, U4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, D, V* x: c) o( L
2 v- P. K# E, m) z( ]$ ~; ^% n% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 公仔箱論壇7 W* J5 t1 r0 `
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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