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桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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$ e# E# ]' z6 ^/ _) B$ e& u; N生粉適量、生粉水適量 ; O4 r) D* w8 T
* h7 F" w# N3 N# H) F `tvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁材料
- O2 p4 f8 [3 q5 G水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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2 G& |7 E: \9 I5 D公仔箱論壇做法6 w" G/ E" w! U% J
1.將梅子去核後搓散。5.39.217.76( O# Q0 z2 B) @0 _7 t
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3 H! u" E1 z) x4 ~) m5 P3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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7 Z* P" t) G! \ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。5.39.217.76( ]3 \/ a1 ~2 T M& Z P- f5 ~
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 4 i5 ]4 p* w: p% G4 X
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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