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) e0 E/ T% n3 c* [5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ b' f6 [" k* e
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 , j. u3 t+ }& \3 {# \
! [- Y) {! ?5 P4 {; A8 r- ?% }tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇' B" \2 t" K; L0 G& f$ R
生粉適量、生粉水適量 5.39.217.76$ ^9 S% T( I0 m G9 `. B
& N' v7 L7 I: |4 V% O- A! T }糖醋汁材料
, g) V+ o6 R, K; ^5.39.217.76水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法; w0 t0 n1 o* T# v% B
1.將梅子去核後搓散。公仔箱論壇7 G. ~& ]1 ?. k& V( m
+ r' R$ l& k1 q+ I0 H- Y$ D4 ^# A5.39.217.762.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z d, q0 \0 U
3 D% Z& }& e: @tvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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# |% r1 b8 m) W! y8 ~/ itvb now,tvbnow,bttvb4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# H4 N( p; V3 L; x8 z/ g2 y
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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