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& n/ g3 H7 k1 M p5 Q# C' m1 w5.39.217.76材料" d* p2 f b6 J
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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+ K) P. A6 J" I' h1 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料7 C y" l. q! I- K: w5 t( u
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量+ r2 D% w! }8 a' w
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# m" Q5 O9 i% J, l( R做法
0 D; R8 f x* p/ q+ e' j" x5.39.217.761.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。/ A* |+ Z+ U% B: U
0 B5 {6 |) I9 D6 U' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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6 T2 N0 |5 J9 |9 t& X! D3 c$ }3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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( T( b! q+ b, @* a( G0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。公仔箱論壇1 `- W" g8 x! Y; Z# [6 F. I/ N2 g5 v
! H( }8 ?% L7 f( g7 q5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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0 c- O- a9 w" b) k6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。公仔箱論壇$ f' @ q# ?. \- B) q
7 ~+ W' g" b. _& o' n1 Q4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76; W2 [3 P/ c# t( x4 `
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 / W6 z6 t+ W4 C; i. x
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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