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e! ]$ F g- E2 M5 {5.39.217.76材料公仔箱論壇+ }$ r7 V6 w X" o/ b
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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調味料
^/ a$ d5 k5 z3 e( Ttvb now,tvbnow,bttvb辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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$ j6 k# R5 M9 E4 o e; M5 \0 a做法
0 i( W% D5 r4 }' v) C$ Y5.39.217.761.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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& _9 `1 ]0 o; b& Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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- v1 v! y# A* ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。4 G, Y7 V% d( d# N: x g9 S
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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