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材料
7 C& r! E4 z5 F3 @" ^魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克8 S# T7 e8 g% \, t4 [" h+ w9 ]
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調味料
2 `% c' q: m8 f* f公仔箱論壇辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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* C- G. Y. X+ {% V, i O4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! S/ l+ H0 ^. ]4 h" f0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。公仔箱論壇* e' v( B2 ^! s
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。公仔箱論壇 e) c7 d2 X O+ `# f+ j
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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. ]8 Z }& b. p" ^' Y8 |6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: p3 p- ?, y2 u1 l, ?2 s2 O s& c
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% x+ X! K- W- h- _ v) x
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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