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3 T$ @. K! z8 t' E9 o: e% {5 f( T材料
% ~, ~$ f1 Y! G5.39.217.76魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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調味料公仔箱論壇1 D9 y8 m" z! A( d
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* M4 S9 J5 s/ Z1 F
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, e) \1 T& g; C4 s; a0 g公仔箱論壇做法
9 y! Q4 _, J% t% h# d) Y) otvb now,tvbnow,bttvb1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
! L" t+ h$ H! h L! z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X( t* }' I1 h) r* t7 e8 U0 b公仔箱論壇2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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( R& i* B7 Z; f5 }3 L3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。( H; j0 d6 t8 [% c; R+ p
% f! d9 |- e1 g4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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, D9 G; F4 D1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。% K u B# p" G( m n; P9 K" m
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。& j6 P! f2 G9 E, f& L$ W- R
, ?1 F. E: b2 M6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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