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材料
8 G/ \3 ~4 J) L- {! i公仔箱論壇魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. p; A% x0 d9 ]4 u& f) J$ o; w
4 i6 z' C" {* |4 e; _2 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇& `5 R0 A* y6 U. ?) K
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法
/ Y/ x9 d$ ~1 P+ i. T& r4 ]8 J1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。5.39.217.768 ?% B' }: S5 S$ K: W4 o8 x! R
% {( H* Q# @& k w' _/ _; H2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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b' J/ h: z4 ~3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。5.39.217.769 q+ J' {3 W' y, B* W0 c
& s Z) A( p9 y- W4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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- ~3 e- R. N: C8 v8 |6 r& Y% ]3 @5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 ? b4 p+ T6 d f5 Y; P3 H( |
9 R$ b! `- A6 d$ s3 R& \2 l6 U9 W1 O9 X5.39.217.766.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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% J; ?# r q2 ]5 J7 F7 B1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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