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材料5.39.217.769 ~+ D; p$ P+ w! p- z/ T& Y4 |
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）tvb now,tvbnow,bttvb! @% M7 E* S% A1 B
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老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料- @" Y f) K- Y+ _2 A+ M4 [3 x6 P$ N
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h6 g" S9 a6 m: O- P" A
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做法5.39.217.767 W! n3 Q$ B$ w
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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7 G$ w' }6 K; t( q7 P" U! n) T, l2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。7 @$ U4 @: u& B' w" [' {2 n2 ]8 Q
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。公仔箱論壇" z. e( R" }+ {) d9 _0 h, _
% ^) m3 J$ \3 W1 R4 D5 b9 w f/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 V. z+ p5 R* s( v, L
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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