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4 u8 i' d- K) p: `, s" h- a材料) |! W0 x' J% a; w5 o
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）tvb now,tvbnow,bttvb* k( E* p1 M+ [& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- W9 `7 O1 K0 l4 u
調味料5.39.217.76: V g5 T2 K/ i0 W9 ]6 A
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料
5 W( I3 [+ m% g$ F; L6 x7 E! N, K, x公仔箱論壇芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙! C/ X0 {; Z6 _ t3 g
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; i% L2 R& T: T% a/ e3 Z5 t- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' b" Y: Q$ Z1 n" j5.39.217.761.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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; H6 F+ @! V6 I! z$ L' J1 z i: a5.39.217.763.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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) Z/ S5 ~ S' d& ^+ P公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: f. D0 G. Y$ O3 }
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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