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材料5.39.217.76. M3 U2 L& V0 H: J$ G3 o6 l& q2 V
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料5.39.217.76$ f8 K+ ?$ s( G1 T9 f/ z8 V
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料
7 C+ t7 Z" |4 H/ h8 K- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 X" m3 _: [8 ^& u
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1 X. t3 Y. r! t, {* @: R公仔箱論壇做法
% |& a" E' f; D' k1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。/ u3 K/ D) P6 J( h& K. Q$ \
$ z4 c S! M/ K9 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb: g7 M% {9 C0 x, T+ N) Z
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。公仔箱論壇& D* Q- m1 F, K, e* U) e' W
+ o% M! P4 L3 V* w3 M3 v, U: Y公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 f3 \$ X( w
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。公仔箱論壇6 S2 Q5 u4 \: p; G" k# P. `) z8 i
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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