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材料+ d+ f: B4 z" S7 `' [5 C: Z
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料
& e: d) Q' O( K8 o+ e+ ztvb now,tvbnow,bttvb老抽 30毫升、生粉適量+ A' z8 R. {6 S7 K5 x5 T. t
# j' g7 ^, R7 q! Y2 i5.39.217.76蒸魚豉油材料
+ `+ W( Q* l3 i4 D' S% b/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙+ S% M9 r$ G0 W9 |) K% i
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6 G1 m! q) D" Q7 T) k. i) D: w5 {& ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 ]8 ?- q0 u1 P5 |' e# f7 b6 N1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 c% I4 B, i% M$ i
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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S. J# \* R5 E3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。公仔箱論壇# o7 d% @; _: b
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( A1 Y/ x8 k$ y/ w* D
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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