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7 ~+ A. b4 ] S5 stvb now,tvbnow,bttvb材料
- o$ q0 ~* Q _3 X: otvb now,tvbnow,bttvb鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 k2 C) z! l1 `
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 w: J( Z3 x9 i. `* m3 o; J
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料% x7 n, h0 ] X1 \5 I
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法4 b2 A& k- g0 [( X [1 D, c
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb& c- I& e4 g- H7 I% \ L0 c
- t# F9 r' O) \& F- W5.39.217.762.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。' {9 C3 X W. B w
1 m- v9 D! C" s$ B1 p" t% d5.39.217.765.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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?# I8 I8 f- J: R8 c8 E! P1 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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