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材料4 @+ n7 G6 `$ p" M* Z. a9 D0 V2 N
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）5.39.217.767 y! G7 k# \ W* x
5 _" ^6 H# E; y3 }; [6 N調味料5.39.217.76) ]' g, U- K) T
老抽 30毫升、生粉適量公仔箱論壇$ |; C2 f Z( _* `! Y' u
* {+ C# \& Q2 N) t7 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油材料
7 c5 h$ x: ~: ?# C& X芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 L4 {( N: I% f& {5 \
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做法# w5 t! r5 Q3 B+ L& h7 x6 k% {; W
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。5.39.217.76) O2 z8 N1 \$ m, y
W& a: A7 O: U4 k& v& Z8 |5.39.217.762.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。' ]- o8 z6 b$ ? ]0 r4 B# _
9 m+ h- \) @ a+ t6 {# \3 X; }3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^ \1 |$ B7 H; k. A
) j Q9 l d) j& U3 q' ?- r2 ^% J5 ~4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& w5 U0 k6 Q/ z* L3 ?# b6 e
- s& b! K9 q0 J( g9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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9 s$ ^8 Q, W- L5 D8 r5 h( o+ X; b( a! `% n6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。5.39.217.76: i5 p- l) h; N. t
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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