; O4 J. @' Z$ W0 q8 ?公仔箱論壇& z- d Y. z8 @5 P
材料公仔箱論壇+ W! F' q- K2 I/ r5 @$ p4 a2 H8 R+ u
虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量
6 E4 ]7 Y6 p- D: v* @$ f+ B: X
. o3 _, p9 f- ^1 g, G+ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法 ! h3 k6 h2 Z- e2 H6 U, k
1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。
5 W ]8 ?. c) I k4 O5.39.217.767 q0 `* i1 d9 I9 _3 f4 ?
2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇3 X- W( [$ Z9 r2 D
9 O0 ^- ] t6 F5.39.217.763.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。
5 P7 V4 U' Q/ Z" d/ D% X: R5.39.217.76
) j# K- Q/ L+ V8 q o% y' N8 S+ O% p P5.39.217.76 8 L) e! A, x4 V( k4 j; t
公仔箱論壇6 d4 N/ w G$ Y/ \- D
) Z9 _' T3 a2 E, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! P) j. G" w/ ]% V ]( V( P
; I: I$ h9 `2 {! ^
+ L4 k' h& q( O; L! X& l0 X# E |
發表於 2010-1-21 05:55 AM
| 