* F9 l3 r' ]+ J ?, G3 h& s6 Y( P! F1 o& T9 A, Z( K
材料1 o, y" J! n0 K* a$ e' W, O( f6 u
蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升
2 R; F# W/ i; b% c# e# s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 U- m1 z* T. [! r p, s/ f+ d; K5.39.217.76! k( V0 c: j$ y4 \5 K6 @& J
做法
: d9 {2 U: I. h1 [( {! |- _# ?5 [1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。2 I T1 R$ s& \( z& \, \/ B
$ w; H+ ~4 f1 E4 U
2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。/ R% D: p( ^" S1 a; R
3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。tvb now,tvbnow,bttvb: M2 f% u3 Q+ m
/ c4 D- X {1 m& g/ i1 I
4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。 |
發表於 2010-1-20 06:04 AM
| 