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雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 h' Q8 n, m6 ~7 {+ W
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8 g# N3 b4 {) B, W! }2 c2 V/ S9 ^做法
- J* E/ W7 t$ @0 g; V/ l1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。# |9 P9 l) |, ?4 d
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2.將已去皮的雞髀肉切絲。35.39.217.76+ b0 e1 E. [) F: u$ P
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.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* S$ y4 ?, T% \8 {
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4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。% Y9 y" a! `8 J2 O) u7 ]4 [
p8 W+ o; L6 p6 H/ y5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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