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材料
, a5 S/ ^6 D9 z7 F, ]公仔箱論壇黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量5.39.217.76: Y4 d. S( r; w, {0 X4 a
. ], p; W# J7 m' {! I5 p公仔箱論壇汁料5.39.217.76( Z) L% b+ C: s. N0 ?
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb' I1 k" J3 b. [5 a$ q4 b* [
! {& a8 ^. n7 K0 o* ^- C4 |2 S& }公仔箱論壇
0 r# Z, Y) b, \3 r做法
p3 O! a; l8 R! x$ m公仔箱論壇1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f3 E8 ]' {6 k m' i9 r& `
5 y+ }6 l0 m8 _: z9 w2 g5.39.217.762.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
# L1 O" w5 d; ~' P2 o. g4 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. _! e. a/ F. j* ?
3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。! F D; v2 R0 `( P0 _
5 {8 I1 N6 Z# C/ F9 a1 K+ R5.39.217.764.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。1 v$ d3 \! m6 T; h
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5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
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6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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