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材料
6 `+ o# d4 k4 X8 Q" {5.39.217.76魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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$ x8 c$ ^# S i公仔箱論壇醃料
9 c' h! g& y" t! U蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻5.39.217.76: M% D W. B" i. k( A
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做法
: n6 x( P; _4 e: i5 }3 D7 S1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。5.39.217.76% I1 L6 a# \! V! b3 ?
1 ?* B `) ~+ T* t5 _6 a$ m S5.39.217.762.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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發表於 2010-1-19 05:56 AM
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發表於 2010-3-9 04:07 PM
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