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材料
/ d8 C- @- C( a公仔箱論壇半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個公仔箱論壇- e: Y3 Y5 G P# _7 V
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做法2 H+ G' N1 [7 T
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! f- X2 h* A Q; b9 P( O
4 \( \2 ~: b$ H2 b: v6 r \公仔箱論壇2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。. |. C* ^1 [9 e, }8 t2 X
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ _' c7 b5 ~/ \# j8 J) D
/ J( F( D* k5 p; u# l2 ? _) L5.39.217.765.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。3 X( R! @, c3 ^3 n3 @
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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