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+ V! z/ ?: `( C }" U2 _5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 M0 N) @# I3 [3 i/ P; h
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
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& q4 v0 ?' N* }( \9 n1 [公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 b+ {+ m; R1 \; U
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
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' t% c( O4 c3 W5 s1 btvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ f$ p+ X+ F% a% s
2 c! |' N) q B/ X9 w; s3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
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; ~' l2 g5 j7 H Z1 e4 btvb now,tvbnow,bttvb4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 z! O: A/ j( J# I5 e/ e
/ z0 @9 B+ O0 z1 a6 }% D. g1 z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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