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# X6 r2 x6 W% `. @; l& a+ d材料; N$ j- G, O( I4 c( B1 Q
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 j: q1 ^9 ^0 d2 N# [6 d' Q
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/ E$ F5 J# D) \4 v公仔箱論壇做法5.39.217.76- L. k* z) L/ m
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。% U4 m9 W3 }( P6 r. c
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。" z1 G2 S* p8 U, ^8 H. B/ H- V* ?
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
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8 v8 u. E$ N5 A3 w& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。) G8 f( _# o+ s- K: |8 H
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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