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材料
- ^! c) V$ P; X橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量
8 q5 k/ J/ t# Y' \( D, ?& a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, ^' k6 z9 D6 ?! m0 A4 B2 Q5.39.217.76做法
7 p4 w0 w* E' J4 t! Y1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。公仔箱論壇/ K! b8 n7 a q9 ~1 b
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2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。
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( \% f3 ?3 Q7 j6 T4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。
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2 E# r' W" @) v7 O! Q% i" y/ S, U" H+ U5.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。9 o% l% |4 r8 [. t2 X
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( b) P1 }/ d$ \$ [- J- ?( L5.39.217.76用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。 |
發表於 2010-1-18 05:53 AM
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