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材料5.39.217.76" [0 X# L/ e/ ?2 r# H+ v# p
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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做法
* E7 s$ M+ l+ f' otvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。5.39.217.766 m+ ^: p' U8 v: ~
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。" e# z& z: X: N9 V% y
" i5 }1 M9 _9 a( G! G9 i5.39.217.763.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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) Z9 t# c' @$ W+ H8 Q! i9 G4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。/ S V+ a3 X7 \/ n
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6 T- a& H- d0 G) @$ o6 t, ctvb now,tvbnow,bttvb煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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