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材料4 F' t$ C o- B/ u2 ?
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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做法5.39.217.76( w' A- @, A( p/ B
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。! { K1 Z; V+ L1 u5 ~( J& K
4 b: \4 J6 j% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! z: ?. G; j7 J4 j
( x% A: O; ~. R4 ?) I' C4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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& \6 M+ n9 p. ~公仔箱論壇
) Z: f; K( y1 M8 |4 J( g f3 W& Ltvb now,tvbnow,bttvb煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 + C$ _- m5 B* |! M! I" J
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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