) F4 w) y3 n8 X9 \& H
* S% ^2 C$ y; O公仔箱論壇材料
( j/ h2 ~1 \5 g( ]6 E) ^$ a1 \& L2 c6吋圓蛋糕 1片椰子啫喱：椰奶/牛奶 100克、砂糖 60克、魚膠片 8克白朱古力椰子慕絲：椰奶 100克、忌廉 60克、白朱古力 70克、蛋黃 40克、砂糖 20克、拂起忌廉 200克、魚膠片 5克公仔箱論壇4 \& p- U- N* |, e& I
; i: u, c! O+ Q P. e0 t3 D
公仔箱論壇) [' S& F* Q+ r D- @3 P
做法
$ m( f; e" l# Z+ i( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.椰子啫喱：魚膠片用凍水浸軟；牛奶、椰奶及砂糖放入煲煮滾，攪拌至糖溶掉，然後加魚膠片攪溶，注入6吋模具內做成約1厘米厚，雪凍即成。
4 R- e; N( @9 q" B5 z5.39.217.768 @, G/ Q+ M8 r5 M5 p/ k# n
2.椰子慕絲：魚膠片用凍水浸軟；白朱古力切碎；蛋黃與糖拂勻；忌廉及椰奶煮滾後，加白朱古力及魚膠片攪至溶，然後倒入蛋黃中攪勻。9 N' M( ?+ b7 @2 m* V0 _: d
; p- s: E6 d6 C* W3 H3 }- f3.將（ 2）攤凉後加拂起忌廉攪勻。4.在 7吋圓模內放入蛋糕片，然後注入（ 3）至半滿，放入椰子啫喱，再注入（3）至滿，放入雪櫃雪半小時至凝固即成。, l2 H) W8 K0 F
3 g. r# N. V3 [" S2 G6 F2 R
/ _1 v+ n: B3 W- Itvb now,tvbnow,bttvb椰子慕絲要充份攤凉才可加入拂好的忌廉內拌勻，這樣做忌廉才不會溶掉塌下。 |
發表於 2010-1-15 06:00 AM
| 