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材料 ) K% P$ D+ `' G2 P- @
薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙 % A* {/ v3 `) Y8 L: G- b
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調味料0 f! y; E8 |* P. I- a" j
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙
# T+ q/ j5 A- z5.39.217.76. ~8 q# F; G$ a' d
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_/ |2 f i- f5 n- I8 C: T& C+ z公仔箱論壇做法
4 l6 h y, z1 S# X! i- ~公仔箱論壇1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。
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4 j& X* ^! s9 `2 p2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。6 c+ M) _# e8 a0 ?
3 V. b- O& @' b# U' ]5 [5.39.217.763.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb' F/ Q3 Y F2 _* [0 T$ s
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4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。
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有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。 公仔箱論壇/ T" h4 G6 l' @1 [
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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