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材料
1 E( p: O- E. n) b* N$ r* K5.39.217.76薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙 . E1 O3 r$ H- E
0 m! V4 [7 R, \; j調味料
. f3 d8 g0 o* Y# z, v0 Z7 B/ Y) Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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7 _7 B. F6 e% Z公仔箱論壇做法1 B, V1 i% J$ I7 A/ R% @- Z
1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ]% S, @. A4 J* s M& F _! X
+ p: p/ w( e {7 q: K& F/ ^) }tvb now,tvbnow,bttvb2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。
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3.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。公仔箱論壇9 e: _7 a; p# V/ G5 |3 ]% ]* h
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4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。
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有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。 5.39.217.76( {1 n b& {) o1 C4 K' j
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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