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材料
4 t( V8 G# `: d: n& x0 N3 m8 p0 i% K) C* {公仔箱論壇熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! o) f9 G( M8 L& F
( k! Z- g4 ?& s+ ^$ g4 i" m& G! ytvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76* V! J9 {7 V* [0 U& X, \
桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
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做法5.39.217.769 H1 R' o$ @3 k! L$ t
1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。6 I, F" E% {; _! T* T
3 u4 V- l# v: S6 i/ s( I3 b* L! b5.39.217.762.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。
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3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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