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[中式食譜] 川椒回鍋肉


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熟五花腩肉(切片) 450克、椰菜(切角) 300克、冬笋(去皮切片) 150克、指天椒(去籽開二) 38克、蒜頭(剁茸) 2粒、辣椒乾少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( r1 |$ H) D5 j% l3 D
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ c; K  `6 N4 ~
桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
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1.開大火煲滾水,下冬笋汆水 3分鐘盛起。7 G% p0 S* f' @; l- V; \1 Y# z: m% E  V

. n- e8 V% i4 D  t8 b5.39.217.762.開大火燒滾油至 60℃,放入冬笋炸至乾身,撈起。
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4 `. T* U8 A( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒紅鑊,下油,加入蒜茸、指天椒及鹽炒香,再下桂林辣椒醬炒勻,然後加入腩肉及冬笋片炒勻,再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 V) o; D8 Z! l6 P8 N) P2 a

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