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4 x m" \& u; @$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料+ ?* i5 N: L( n
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb- e( Z6 a) l$ Q
+ n) P3 i4 l9 M$ ~! l1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ g! F& P/ `( f- v
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻
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做法
. W9 a1 T$ w4 `- `5.39.217.761.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。5 M0 g4 [' a; N+ C
; I2 y) e& x4 h: x7 [7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。: ?% V* ]: C5 m. o5 y
7 K# m) T! V r5 ^- {: h5.39.217.763.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。5.39.217.76" ?* }/ H/ u. c) i( L/ C
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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