; j) \" H ~5 ?/ q) b
' r7 A) O5 L, C) E k1 n( U材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, b5 d% Q X2 n; w
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵公仔箱論壇4 h5 S$ e" C4 Y5 ]% Y9 v/ H+ O
I: k& r7 c7 }' T! {3 G# l" L! Q7 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料
, ]' E& N3 V! ^# }3 d糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻
+ ~/ p; z4 N) j8 o8 y8 J0 Q公仔箱論壇
$ t2 H7 `7 R6 b# Z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
. j* t+ r5 F: S' {7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 I# k$ a# U+ U# S" r. G6 p
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。; t8 r9 A$ s& T8 Z* s @8 }
5.39.217.76/ T- m P/ _ s; m( D
2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。5.39.217.764 I2 m W& \+ G1 w }# o
' `! x1 c* |5 l2 L9 g. E$ }) d5 J8 P
3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。6 C n! m: H! G) [9 Y/ m4 W
2 r4 i# m0 ?; J
& o) S6 l3 g5 M! s: B! ]# I
! \- f/ M" S# G% X7 B! J: v+ p公仔箱論壇
* N% d0 N! ?3 n7 t& ]3 M5.39.217.76) t7 R3 g2 I0 C5 ^
5 e8 q% `. b! Z! l8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Q1 l k; N$ l4 s" ]
 tvb now,tvbnow,bttvb" \/ l! }1 Z" q4 r- M. M+ j" P/ I
公仔箱論壇; g' c0 F7 U2 p" r' F& _( x
大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
9 ^2 N) t3 N: B7 J$ L# vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-13 05:53 AM
| 