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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 E- @2 d( X3 W) B4 b4 c: Q6 j4 L
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
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( a( D2 h+ l) ]- U調味料
9 L# Z9 }% r0 G1 v; U s# @2 d公仔箱論壇魚露 1湯匙、糖 1茶匙5.39.217.76- C5 w& F- k' y4 y' T+ N
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做法
# D" o4 S: ~: ^8 B9 k; c- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& T9 g' i) m5 t0 Y
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2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ G0 ]1 D, c* H8 s: r" m4 X
8 @1 W. m/ G3 c5 u5.39.217.763.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
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2 {) N) V) U3 p3 D公仔箱論壇4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
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! I( k( I6 F( [( T6 ~2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 _& F7 A: {$ [8 s/ T, o
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% c: H8 P# x0 K; C5 U9 z+ U! x公仔箱論壇注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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