 公仔箱論壇# W% F( ^- f( Q0 o
tvb now,tvbnow,bttvb" n* z- N0 ~* f: N9 i
材料
6 M% g1 _& f5 K+ k鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
& E4 w9 z0 L5 L+ F* ~) z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 [/ u! O* v, v) |6 ?
調味料tvb now,tvbnow,bttvb& k$ K; e1 ^8 ~& b
魚露 1湯匙、糖 1茶匙
6 g( T" _# S( |" s, b; L
5 O& t( D9 F1 p( M5 |" h5.39.217.76
1 L7 q+ n& H2 z9 qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' }" k6 x# c' z0 W: @0 l
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
1 K+ c+ f. Y& {' Y' J1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 D" Q/ B# S u- V( P
2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
6 c1 m9 x y Z- g' d- G \3 L+ o8 b公仔箱論壇
5 v- U1 ?+ y" N( u3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
. I! n" N9 u3 W" stvb now,tvbnow,bttvb
2 Y1 ~4 w% T$ w8 s/ f( p+ {- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 b8 ~! w0 T9 _1 a
公仔箱論壇0 |4 [" `3 m1 J+ ^' r
5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。公仔箱論壇$ o# m& ~- r) j7 q! n# E, X: i
% K" G3 ?) b& m* _! {) Etvb now,tvbnow,bttvb
6 X' J6 p& G- X( H3 ` V0 l5.39.217.76
4 n5 R' p( z/ T( \- J 公仔箱論壇* a% ^8 ~0 j& b5 c
tvb now,tvbnow,bttvb# J+ s) w! Q$ U: Y1 j0 H4 K. b
6 @( G' E; k Z0 _1 xtvb now,tvbnow,bttvb
0 W3 g5 d( a2 {# J# p0 ]注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
( i4 T3 B5 y8 ~& O4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-13 05:52 AM
| 