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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 d) e* G: J' A/ L
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法
x1 m8 i: w; U' b0 }: c: ?& b( M. A1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇( z9 \( M8 J8 n4 i/ Z1 u
/ `' h2 j' G/ x1 X5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽和老抽混合成醬油備用。公仔箱論壇8 n% [( W' k# F" D7 c+ q6 k
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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8 J- P9 i; }# g4 f3 g) v: q2 F4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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0 a, V) s) m7 P5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。公仔箱論壇& D% S0 F" m! v, w7 b7 L# `
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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