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材料
l) I& u. Y' _& n8 V& {6 [南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許
( i' D& v2 W# I8 F& G) N, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d2 w7 s/ r; L7 K6 e, H+ n% M5 s7 G
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& v( _7 _1 `5 p" D2 ^5.39.217.76做法公仔箱論壇% j/ t9 ?+ J3 y
1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
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: o- d! {; |! f/ e( f1 B" O8 u公仔箱論壇2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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9 T" p- s# Z( N+ S$ ~2 _5 r q# i- V3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 o/ I' c h" t
% w% I& c2 Z1 o4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。公仔箱論壇8 y' [ a0 B6 H; H. P
7 K- L2 d2 }. E( e# X5 W* D公仔箱論壇6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。: K2 [& J* ^, o
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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