 . |$ ~* n% t2 r' q3 z. `
7 C! e o0 W* T. ~材料1 n" }% \; v, F8 _ M
上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
7 ?( p/ x+ s" d& a
- x' U+ ~: U; m T( j% q
& g T( g- j7 t* P: {, T# Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, T: B/ m: a' v! l& o5 A+ x; m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 x; ?/ j, F
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。* Z- Q8 G* W e8 n
* z& J1 j! W% S) ?" ~2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。' M* M: f- b6 {. V) z- k8 D" f
tvb now,tvbnow,bttvb J, v# ]! K% [- b1 b
3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。, s# b1 q# G+ t% _
+ [0 u5 S5 N R1 w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。5.39.217.76$ e7 w. t2 d! X) B. d2 @- h
: v( f: W O* \5 [6 p/ a5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
4 A; x/ O+ B- N) @公仔箱論壇
3 A b9 R- [* B8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l' {+ w( i2 H" E5.39.217.76
, _" _# i9 J( y |
發表於 2010-1-12 05:52 AM
| 