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材料
& h/ c5 V% U+ T% @上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許公仔箱論壇( q$ K7 n: n$ b
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. v/ V! ~' L8 }/ {做法
5 P$ E7 C# o `0 h" z9 J1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
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8 O+ Z& Z S1 z; u3 v) \, u5.39.217.762.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
( K0 t. j* m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `* E0 i& l+ |6 L$ k3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。5.39.217.764 S/ `/ ^# ], s# i/ W$ F0 a) B
1 v/ I7 ^5 L1 Y1 ^" y4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。公仔箱論壇( f1 b8 k+ I4 j. \) `& B0 ~
" u- L/ m. T& h$ a6 u: f- Itvb now,tvbnow,bttvb5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; L$ L: i0 L, l4 C6 \0 h6 x t! h
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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