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[中式食譜] 蟹粉燴魚翅

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材料
- Q9 v7 P# m- ^: F蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片(剁茸)、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許4 B, u2 I% V1 i) W
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做法
) s, Z, Y- d; C" O- t7 s% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將少許黃酒加入滾水,放入魚翅用大火灼 3秒,再過凍水備用。
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2.起鑊加少許油,用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。5.39.217.765 J- B8 x5 s* n% N% N) [2 D
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味,炒勻後,放入魚翅。tvb now,tvbnow,bttvb, }& w  W6 E. ~; y
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4.關火,加入生粉水,慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾,最後淋上鎮江醋,即可放入碗內。公仔箱論壇4 K% _0 J  Y, {7 C3 G' k1 F
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