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& X- R2 A! B% {7 B" v3 I" e8 ~( G& O材料
; G, e4 o# c. p$ c3 }/ j/ F蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許5.39.217.76% i4 r* l1 d( j8 x {9 b
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* _ h' [/ P( ?( ^8 Q- C5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 @6 G9 _8 a' n0 u' [4 }* X3 g
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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- v& f# o% x( U0 otvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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5 l9 F* z0 `4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。5.39.217.763 i7 q( u' _' U/ j9 B' d3 r
7 h1 T3 R W: X3 s# ]: T5.39.217.765.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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