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5 W& Z9 V0 c- E" u! g$ G7 Z' w公仔箱論壇材料
# f B4 U8 Z) X) P1 T% ^ L5.39.217.76蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許- L( J8 q% W6 M2 {1 ]7 w; `
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* l# u3 e2 R# C; T1 [8 a' B公仔箱論壇做法
8 s5 n3 v- o9 `2 Z' O4 V公仔箱論壇1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。5.39.217.761 v1 f4 T# c1 x: S- z9 _% y
+ p* a4 e6 e' p! X3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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