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0 C7 a' U+ C! t- H' l- m" @公仔箱論壇材料
[# n7 h t3 f- r' k) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許3 u7 K: P; L" I9 o8 i0 p
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& G# n! D! i( y8 {; E# x+ T% k* v
做法
, y% c2 } }4 F0 n. ]8 }/ m/ a6 t公仔箱論壇1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |& r% S$ _6 u# n2 U1 w' p
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2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。
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3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。
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+ \9 s2 R @7 _( I' z1 J) U1 z% a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。
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. x: e' K: n4 r" e8 y. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。% ]! [. X) f/ k
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6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。
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) n* I8 i7 Y8 T, A: ]5.39.217.76蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。5.39.217.761 X3 P2 N! C5 H3 {
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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