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4 Q' g: U$ I5 |' t, l& A/ G. F, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 s* w7 u& @# Q( y s5.39.217.76蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許公仔箱論壇( D; i' {% Y+ f& n' d
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做法
; h4 H- A0 S6 O2 @' I; ~. z: y6 ?公仔箱論壇1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }; m* u% c/ L% A' Z3 W
c( `# W& y; v- U' r公仔箱論壇2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。/ H& s8 }/ A( h% Z
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3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。5.39.217.76$ J" W/ L: @" p, t" Q' C& n
; I8 o/ t( J& \5 h& q9 A( M. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。5.39.217.76, o; w( V, a& H5 T, B
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5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。
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/ J' j0 H! ~3 i' |; M' j: F3 W6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。; M) e+ v7 u" L# S/ V. `. A4 P
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8 N. Q( Y5 H' x) m/ i蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。5.39.217.765 k! K/ z) L7 ~, y& U
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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