不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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6 i6 H8 w" w7 Y4 N1 r' Y& ]. e+ _tvb now,tvbnow,bttvb0.25%脂肪乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 r/ E& r/ c+ }! B
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 5.39.217.76% s2 e- k8 X4 ?
% T2 q- t3 k! C0 Jtvb now,tvbnow,bttvb食客撐鬆餅 好食過半島
) D7 u. ]. a8 R3 _5 m7 k5 q$ Y! Htvb now,tvbnow,bttvb另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
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" I+ \" R: C- B- {# P0 P! d鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）5.39.217.76& e/ J( }6 v4 M& n& ]
8 z S+ a) `' F5 ?/ [0 m, a熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P! g) [5 ~" w; Y* |1 d, N
7 u+ P! q* ^6 Z' |% W Y% }1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）: N. O, t- E8 X7 @% E% K- l% v; o# X
# O) y, Z- G# R: x c公仔箱論壇粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 5.39.217.766 a7 r0 y H4 S
& p3 l3 k( @9 N+ U/ q冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
7 Q7 X3 V) H' X- _2 V- Q/ f# c' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \) ~& i8 T1 n, ?; a! J2 J) {公仔箱論壇Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。3 u$ j, e) }0 m
p0 g. h5 ?% n鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）5.39.217.768 F) K& Y/ c, Y& {( s3 z9 b/ x
' P8 c* f, B2 |tvb now,tvbnow,bttvb外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
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8 {7 o2 P% S2 I* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」5.39.217.76; }7 d$ ^# E+ r; y6 a( P! x
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Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 5.39.217.769 A9 v5 c1 n9 p; ] W
8 p: {- q: G& ]& X. L8 y9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * i) x' z* b# p7 s: D" s; S
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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3 U, D1 r& v& s1 e* L" S8 y上磅乳酪雪糕公仔箱論壇5 W% y; {" W, L2 K+ a' _' P
, c! s" k g% l4 y5.39.217.76■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。5.39.217.76. ~2 P7 ^; a1 n7 O/ t7 a c$ L
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 l& p! B) j ^
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芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 公仔箱論壇4 \5 q% w, ?$ T2 K2 C
, E0 E$ s# d7 b0 e芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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$ z6 |' |9 w! }1 C; |* Qtvb now,tvbnow,bttvb綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.55.39.217.761 b: w. S9 ^, b; z6 r' F
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。/ O, a$ I( c4 U9 ] I5 @: V
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, p* g# A: J! ~! H8 n q4 C; h9 R
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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