不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 tvb now,tvbnow,bttvb& F: { @5 v1 Z5 c4 U6 p! b) L( l3 R
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食客撐鬆餅 好食過半島
; ^, p' ?2 ~/ N" `5.39.217.76另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。# c9 D- a( S0 }# ?+ K
1 [' a! b$ k0 U# {2 Q! S" Z5.39.217.76鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）# _( L; c$ a# Y* @
~. |/ {+ h7 F/ i. h8 C5.39.217.76熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
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1 q- }: [8 S+ X7 S2 _5 D, D5.39.217.76冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）tvb now,tvbnow,bttvb5 w) w7 s1 n$ ^$ `( K
" T1 ~+ }3 ~' Y/ `3 e) C3 L j7 ~! b# e粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 + @1 k0 n2 _3 F) n
$ c" U* D6 a) T2 E冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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, ?# U# E$ q7 r1 O: j' S! @$ H( |冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32tvb now,tvbnow,bttvb2 e; G% S& i! S
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
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. }4 ? ?0 r7 S. i, P公仔箱論壇鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
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( Q9 M: M3 [4 M3 F6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ H4 F5 W2 @( V) a
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3 S( J% F: I; L: W' J) r5.39.217.76蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」tvb now,tvbnow,bttvb$ t) O7 Z5 t: R3 a
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3 c, B L, w8 ~) x% y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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, s+ `0 ~. I1 S3 V% x$ j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' H: F. E% Y6 N0 p" L1 I) e
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」公仔箱論壇$ a H0 F/ h/ m7 P# \8 Y) V& @) j, a
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上磅乳酪雪糕- o& H* P. t% E
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 X3 _' z4 O( l* Y0 v& g5 y
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ l% ^8 f- L% e% Q
' p4 ^- c& O2 X5 {- Atvb now,tvbnow,bttvb芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 公仔箱論壇4 _/ ^* q6 f5 c/ p" }" f
( y+ c- p# f) F5 D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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7 i T4 a+ E; q& T7 D1 o6 Jtvb now,tvbnow,bttvb綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.53 A% G: S$ ^0 S
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。+ \8 F+ A$ {& s/ g2 N# B! G1 o, |
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24公仔箱論壇( N7 ~+ [0 }* m* @
- m, G4 e( g. ?& Y' d4 w/ K: ^# ]公仔箱論壇蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
6 ?* o8 j4 o- Q) ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 ?# ~! i4 {* Y
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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