不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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0.25%脂肪乳酪
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% q# l' D7 Q4 X, `# M7 L" ]0 K+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d# o8 g" \9 d0 [近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 tvb now,tvbnow,bttvb: O t* Y' @% J/ R* o
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食客撐鬆餅 好食過半島
9 c5 k# N3 u" W0 W2 f U* c p9 `, Etvb now,tvbnow,bttvb另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。公仔箱論壇- U0 I p4 T8 X- \' \* l( i4 y
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鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）6 S& F* n4 p- R5 Z7 u# d
$ y- R( u5 Q3 q6 \熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
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: U& d& D2 X9 t/ H+ `) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
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$ S$ Q: X) p3 }; n4 N冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）4 [7 p7 W. u9 F7 `; i" J
@% @/ H: V" q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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% m+ S- X$ t% g9 K/ S1 z$ l, H公仔箱論壇冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
S) j$ ]7 T/ O2 K U; i! A4 e ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! a% j7 S. \9 A) Q8 K% P
朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。5.39.217.766 H# X: A+ |5 C n9 f2 H1 Z7 g
8 _2 x0 q! W* `; R2 n# G. R/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
$ \4 v9 H/ L! f" C6 u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, c1 i' g9 `' j" `1 ]
外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 ! g/ c6 Q3 L3 L$ g$ _$ S
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# z$ p' m: U/ O7 e# E4 ~蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」7 E* s9 j6 G2 x. r& [# y% U! \9 h9 i
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Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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- E% X' G8 b0 q, @ c( E8 T公仔箱論壇Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」公仔箱論壇- [- P; S4 y- N$ q
7 z2 G/ L9 @7 j" R0 L, Otvb now,tvbnow,bttvb上磅乳酪雪糕
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, _% J& ?$ H9 x) E' l■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
n; p3 p; P, G, utvb now,tvbnow,bttvb以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 ) b" B; b$ [3 H/ z1 Q4 K
) j) `) Q8 i: _! f1 j5.39.217.76芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 " H/ w- G/ n6 w
& t" t$ `8 j; V0 t$ R芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5- e$ w4 n. n" t$ B6 L
% B" T& N* _1 s* `綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。5.39.217.76% i# K* e# M7 _
" _" F7 S! V+ Q2 H公仔箱論壇香蕉乳酪配粟米圈重 160g$240 ]: j w9 c, F9 z- s+ R% a+ I
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 5.39.217.76) a7 [* J* ?' d) r
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9 F0 c5 a; ?0 C% k6 ^# E6 u公仔箱論壇Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) tvb now,tvbnow,bttvb0 H# l9 r% J$ W: Y8 b
3 i _9 B+ D2 v+ w/ Q9 c2 htvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ `7 j% Y9 h+ b' J7 v7 i
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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