近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！公仔箱論壇" e& ~* S3 r4 C
: t# q. D0 m5 l9 T e公仔箱論壇西貢出發必到景點
+ o; T$ Y( q; |+ h5 ]4 u+ F; U0 I由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。; I3 r% I6 r" M, p; G# f" C
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. V; _' _% N) |4 ]" J/ u( f7 L; u公仔箱論壇■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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% U0 Y; M; P' _7 @) Wtvb now,tvbnow,bttvb■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。tvb now,tvbnow,bttvb* X7 C1 S8 g& v9 Q/ d
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。9 @" u2 B, |; R/ S$ k) l
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉公仔箱論壇0 c; s3 g) @ H) V
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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■美食一條巷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: B5 P2 O& t1 X! ]
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鄭嘉穎
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% x$ t+ f" b% w+ K' ~- ^7 V5.39.217.76周潤發
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! S0 }/ o+ d" T+ [$ G/ h公仔箱論壇泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 5.39.217.763 s ]: p$ ]3 I' }4 \. C# `" X8 r
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。* D2 z2 ^8 @, U' M) @( C' k
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■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。) N0 \3 [2 g9 ^
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/ Q' E) y3 b2 q% Q n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 公仔箱論壇3 n! E0 ?" E6 s% F
+ V! ~% u v6 g% o. Q) G- g鹹豬肉$45tvb now,tvbnow,bttvb' W1 Q! [! t- n4 N
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。公仔箱論壇3 C M' j n# u7 f- t' U
7 y+ @% T1 r% \9 H8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) y1 _. ]* ^2 t9 R# M
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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1 k+ [2 V/ F. R) ?2 ?. i5.39.217.76泰式雞絲凍檬$25
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" l) X b+ C+ L
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) % a9 R- {" S( k5 S
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! H/ E1 G- r: w; L* V
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- n5 v4 K; v6 P- v' f+ Q# l■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。tvb now,tvbnow,bttvb. @, \6 S* ^8 ]9 W
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* s- l5 i( u) s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A U, f9 A; `6 e- _$ o* q
張栢芝
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歐陽震華tvb now,tvbnow,bttvb* C6 {" [# \9 [# e
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牛年好運麪$30
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ ~& i5 |6 E
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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3 z/ A. F& L) [ _) R u豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( F3 P Y; o1 G
9 t" |$ a4 @7 \& Y# Ftvb now,tvbnow,bttvb煎釀四寶$15
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！, R5 x: t1 K3 F! o8 L- |* L
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）公仔箱論壇* Z! F3 P* ^9 S' m; b$ f w
! h. v2 m/ q" O+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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$ _) ~/ p1 G8 C松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)6 o% _+ o9 q. n; D. ~ K
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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