近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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! |- P$ Z4 C5 ]/ F. m1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢出發必到景點 5.39.217.76. b' H8 n; }5 l( V
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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$ a3 k1 @' q& v" M1 B( H■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L \* \1 [: N/ {
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1 |) s5 R4 Z+ T5 ktvb now,tvbnow,bttvb■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。 A; K, A$ V, d4 I9 z# J8 _
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
4 I. f7 f# {6 {, s1 T. B3 e9 ?西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb( g$ q2 v! l+ V {
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■美食一條巷
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8 J# c& P R0 q/ \鄭嘉穎
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周潤發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& F' S0 m4 |( `
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泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 公仔箱論壇 x5 E H1 J, L
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?* M9 j% i6 e9 ytvb now,tvbnow,bttvb■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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% j' Y. ~1 W* F; Z# c; R5.39.217.76■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。5.39.217.76( Y# `4 T+ w6 s
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4 z3 N6 Y% f2 V: e a" w( k) W林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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鹹豬肉$45( R, z7 s+ G0 _9 d: Y* ~4 F
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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7 i4 `/ h' n1 ]8 ^公仔箱論壇雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30公仔箱論壇8 u, g9 u5 q. J0 W, j
, X, a5 n2 M: S$ i1 n" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 f/ _ }9 o/ [4 q
, J; Y6 G3 f# e' L9 V5.39.217.76泰式雞絲凍檬$25
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% M* n7 A5 Z% c公仔箱論壇凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 8 z1 L* X6 c5 Z: l( X& M" ^
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: C( X' Y$ E2 P: i- `: X- m" {tvb now,tvbnow,bttvb泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) * c {& q3 V! ^# R7 x
9 p: z% \9 G0 S& J/ k4 [車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。5.39.217.76; Z" O6 C8 I6 b) j
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張栢芝
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牛年好運麪$30公仔箱論壇' K6 {4 J! H- a
) h/ O. U1 z4 mtvb now,tvbnow,bttvb有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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. d1 U4 w) k, u5.39.217.76馳名靚豬手$30/細$40/大% s% B5 z; I% c4 F7 K* ~' ^ B
; ]" }; }- @1 [0 F* e cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
: _, l; w( V& t% y2 d2 l* Y. o7 atvb now,tvbnow,bttvb
. j$ K/ W1 G( }8 Y) Y3 @( Dtvb now,tvbnow,bttvb煎釀四寶$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]# {/ ?3 G) F5 Q
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！. k! X3 Z W. e! v2 a, ]- O: p
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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