近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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. ^0 H/ N" B& k1 }5 |1 ^- r7 y5 r5.39.217.76西貢出發必到景點 5 m# r& |4 `' _7 a' x
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。; o7 p$ y8 S! Y i+ U* i/ Y
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9 [8 i1 l1 E. I, Y. P4 l■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。公仔箱論壇9 Y: z( |5 ]5 V& H! V8 l
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。5.39.217.76# o) d$ ~" ~/ D/ r
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9 d0 U) x3 x% M" U■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。, E* D: T4 }2 q
* p4 p' L6 ]" [" ?/ S2 p! A假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @( n5 W+ t+ r' g9 r
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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■美食一條巷
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# \: O b' V! O- D) \; h鄭嘉穎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" E' w. ?" j" W6 t
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2 S& p4 J5 ?' L. V% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周潤發
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泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 5.39.217.76# R1 M7 q5 a! q2 h( _! s% T
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
) {' r. F% `" B5 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; f9 v: a3 M1 Y% l0 E
& M" c9 X7 p3 Y, k' n6 ?+ V3 L( Y- V公仔箱論壇■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 tvb now,tvbnow,bttvb* U$ @" o A. [, v. C- o
/ F. h3 X8 X/ N3 V4 m+ u1 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹹豬肉$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# P6 I5 R4 ~; S3 d( }( q7 l" e
0 ~7 N2 Q+ G) m: u7 c) K2 Z5.39.217.76可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。5.39.217.76# U$ ^, l# U# O" F2 ]" }
) _8 I$ z% n) f& m# z公仔箱論壇雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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7 a! z3 h% j2 p5 |以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 公仔箱論壇* E; @( N. K$ \
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泰式雞絲凍檬$25tvb now,tvbnow,bttvb% o9 K9 D9 R- N$ t0 p- O
8 D: ~) l' l* c2 S& Q( L凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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7 E0 D0 n# V" M4 E6 `5.39.217.76泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。, w2 ^/ P( q0 p
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。5.39.217.76& y/ m- T! t: y! H8 U
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張栢芝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( c3 \( K/ O+ t% y& A0 i l
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; \! R5 K; E, \) btvb now,tvbnow,bttvb牛年好運麪$30$ J: Y6 K7 l( }
7 K+ Y; B4 [' l: l8 ~5 u有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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# p4 g* x: {5 O) n+ A公仔箱論壇馳名靚豬手$30/細$40/大
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7 C+ K" X- V- w5 E. gtvb now,tvbnow,bttvb豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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煎釀四寶$155.39.217.762 C" i$ I G- ~4 `
* d& X; \2 g9 ztvb now,tvbnow,bttvb豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！5.39.217.760 A' i! n o4 b' G7 l' u3 t
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- K% }$ p# R3 i/ g/ _
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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5 {5 a$ q8 j; \; z( W' Gtvb now,tvbnow,bttvb松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓), x2 _8 z" W2 b! b w
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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