西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……
2 W( t" ~2 y& \; ]0 i. ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; G+ N5 F3 {! {, T& o" I
但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
. [9 D! T+ h; A9 t, jtvb now,tvbnow,bttvb
+ M7 p4 {3 O5 y" t$ ]+ C' `- R5.39.217.76西瓜醬
8 y, V0 q+ Q4 v8 m# u2 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* P! u& J* C- u" |2 N7 o
選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。
" F& ^/ u& E; Q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. q0 W& e, @, \( ]. C
西瓜餅
' M8 |7 K' @( _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H' m+ O$ R( A
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。
5 R3 E; ~ A* L4 V3 _- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?) w, m! \( T' r0 x" U# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜雞
- N- U! t. E7 s3 ?2 @+ Q* q# D' P- _
8 A- v% `: F/ x$ T' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。
' U6 j3 ]4 h7 J' X+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 L7 q' N" f1 ]: \. B; \- @
西瓜排骨湯5.39.217.76$ T6 T& h! B9 K8 K8 H' h
! {- X! D, k! l8 y5.39.217.76將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
" A1 u' B- `8 B$ O! i
* g" i! J" E& Z( u$ m, W5.39.217.76西瓜果凍5.39.217.764 O4 L- p* p8 {; F* U. |' h; K7 U
7 m; Y7 L/ I( Y; {$ L1 G' m, G4 Y5.39.217.76西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。5.39.217.763 S) E- a: Z+ O! _1 V
! l0 m: x8 X. I$ I) ?5 f7 w
西瓜蜜汁
6 ~# Z9 c$ q) b/ `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- Q! n0 C' ?& ?0 d
將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。
: M$ l9 ^ A, w8 U/ i: k, y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- x9 O7 C- S: G' [1 F
白蘭地酒瓜) F; i+ y$ B+ \7 A
: E5 `2 H4 _0 A6 i4 j6 r公仔箱論壇在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。5.39.217.76) U& A* w( e' J+ r$ v, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ S. K8 `( W
西瓜葡萄汁5.39.217.768 n! y* G e; W+ P; H' p& x6 Q
! @5 q. {* [3 w" w0 Y
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。% ]+ Z, s" H, Q: c: t
' Y' m- h. w8 n& X- h. ~西瓜泡饃
1 @* U* k" e& q3 d$ D# {6 Y6 j- [3 o公仔箱論壇
6 m1 c7 Z+ W3 N+ R( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。7 N5 ?# @6 k6 f: E1 z
6 A& s9 Q% s1 L b& x: X* e公仔箱論壇溫馨提示：3 A, z3 Z$ q" E% B6 l" \! X+ ~
3 |2 H6 i- N0 {' X2 E' I$ f8 g; A 西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。tvb now,tvbnow,bttvb8 s& T3 O W# C- q0 k: G
公仔箱論壇( N# F* t5 L- q+ R5 {: L: }* w
有以下病症者吃西瓜也要注意：tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ J8 H. V) n
1 `# F8 j) H; {- s; @5 y公仔箱論壇 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
5 W$ _5 K# ]( V( }: [7 q7 W/ u9 mtvb now,tvbnow,bttvb
2 |; k: n9 S* l2 I# h% K0 p 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
# `2 |3 ^. c; E+ |6 a# t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* f7 P) m2 @6 g5 X
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 公仔箱論壇( C( n# y: b% y" \+ c: M# V9 J
6 U- K+ P; M( g; B8 j 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。
* b& [8 ]2 O" u8 l, x. R) N: `) R. q5.39.217.76
# h5 Q) m" _4 H0 ]- `5.39.217.76 口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
