西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……5.39.217.765 v: R& E; ?* C F k `1 k4 q, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' z& l" f m4 e4 t; A( d. Y
但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.公仔箱論壇# C1 O$ k+ C7 k" a. r8 F/ W
" d: D( o) z' m4 L$ Y C公仔箱論壇西瓜醬
2 r3 P0 s) o3 u% o$ v# b. {9 u
5 R4 s( `& K& x4 vtvb now,tvbnow,bttvb選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。
/ O: M# D! H! ^; u6 o1 x
: I& {- A, h4 z# F; `2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜餅
- f, q1 `8 U, j. f; O: o- I3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
- q4 H* }' y* Z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。
- Q: f# G u1 T2 H( E( ]公仔箱論壇! j/ n6 k9 J3 J, m I) A& T7 t7 P
西瓜雞
8 Q1 R6 K# c1 H9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h. `. ^3 i/ F; G; z! I: [2 V5 Ttvb now,tvbnow,bttvb挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。
( J5 G, c" i8 p3 G% Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ g3 z* a, U/ B3 _+ \& `西瓜排骨湯
9 c4 A! A, K; ?# i公仔箱論壇& D3 R G% T" n, O1 \
將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
% L7 I" V% n9 c: p/ D( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z6 _, y( g6 l% f e/ W$ a西瓜果凍
! b8 N# p2 P/ i( t, f5.39.217.76* y# Y3 B8 S, ^4 ~
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
V. ^: l0 w8 A5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ] {: t8 ~4 a$ ~. D/ }
西瓜蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ ]7 V9 c2 P# u. v: I/ j
; ]+ a) C3 f9 ~5 c2 N公仔箱論壇將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。/ }2 W. L/ C7 j2 X; l4 @ E) d& N; e
tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ D: g/ I. ^: ^
白蘭地酒瓜
/ e4 ^: K1 w, _" [) _+ g/ q5.39.217.76
1 A/ @8 h* h) X0 I# A4 X5.39.217.76在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( x- _$ N/ P1 X
- P% F2 p5 @! A7 `8 f
西瓜葡萄汁5.39.217.766 P' i6 g) _5 R1 Q. d$ ]! G
5 S3 X& k" q3 l" \7 p2 W: J3 U( [1 k取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。5.39.217.76! b9 H. l! s9 T) j& J
1 j3 b* u- F6 Q
西瓜泡饃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ ]3 m8 [' C d& i
公仔箱論壇 S' `, S- @/ K0 ^3 V6 n6 N, p
將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。5 [/ R1 @ V" w" w) @2 M' s
5.39.217.76# i# ]2 e1 ^6 U6 s
溫馨提示：
9 O* \% x3 \& L5 l, n' k* o
7 o ` w: @: n- |4 ` 西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。" X% b( o+ m2 @% _& Z! ~
' `' `4 ?2 C2 `% E% {# F5.39.217.76 有以下病症者吃西瓜也要注意：3 F7 n( C8 G! @: @, |
1 H* [+ D( Q3 W- n: D( ], N! x2 q5 u5.39.217.76 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。 5 [* T, a Y' I& i
tvb now,tvbnow,bttvb) K$ d' r; { ]! C' w
感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。 - @. Q" A& h p( G8 ]
3 W2 i8 N1 R0 R; T& P6 ?& w8 y
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 n+ O5 R8 f, |# k# k
5.39.217.763 |# E" @' H. P, P
腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。
) G* [* ^) w& H/ s$ E5.39.217.76, t) K {/ |8 |0 c. A
口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
