 5.39.217.76; r y0 Y0 m& w+ ~. n
6 K$ Q% g% v. w, Z" z5 C9 S; X, F o& k
材料
; @/ s2 _! k8 y. P" ?焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升公仔箱論壇( V$ l! F8 ~; r6 p
8 Y$ W+ e: g/ W6 A, u3 F) d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 {) `4 ^ U4 H. ]) X
2 U; B+ j3 O- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- q( W6 A" `% ?8 N
做法
$ R3 s6 L( ]0 j1 ~8 R公仔箱論壇1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
% I# Q3 q9 f& @- Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! R& `2 {& ]% I
2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
; ~8 S& P5 z% v3 o; \0 G4 I& Btvb now,tvbnow,bttvb! b" n! i7 J+ ~" u0 x U8 H
3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
7 m6 g1 O6 {6 ?- P4 itvb now,tvbnow,bttvb5 A Y+ }' Q' Q2 p: M
4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
) D+ V1 p& r, r7 z3 s- H) c5.39.217.76
- g4 ^# Z! \8 @1 I 公仔箱論壇+ {5 _. r& Z0 Q7 S' `( C
使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
) M4 s0 |4 l' V1 D9 a B7 H |
發表於 2010-1-9 06:00 AM
| 
發表於 2010-1-10 08:36 PM
|