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材料tvb now,tvbnow,bttvb' n' x$ D2 O* f, [
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
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做法; C; U8 W. O6 [+ a0 t; X! W
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 V ]& Z! t# Q6 R7 d$ B
# {7 G# j& `9 l7 ?% ?( @; t8 d2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。0 c4 h8 B) {9 u) c. [9 |/ ~
, E3 e: W$ W2 Q9 w5 S: htvb now,tvbnow,bttvb3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! _% y/ k0 V; t2 g
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4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
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) G! M+ R; N( ?3 }0 Q5.39.217.76使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 5.39.217.769 S2 l( @1 M6 i- ~- _# \
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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