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, u# T9 A& @: g. d- c公仔箱論壇材料
, f# }% x% Y$ s7 F! e) t& [$ E% m公仔箱論壇朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 `5 R+ X7 U/ }3 d' Q
( z+ G- R8 M) V% O$ b5.39.217.76餡料; ~# ~8 ~9 R4 S. C
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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- q2 F& U% t6 v1 |' B7 a' n }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 @, ^! ]5 f
做法
7 s' Z+ K0 ]! E1 @9 a' a; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇4 ^6 Y* x$ J3 G, H" S
, F$ q% K$ Y9 O/ I4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。8 f, K$ P! I2 \8 _
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 u- x4 ?/ l" j2 P. U
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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