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材料公仔箱論壇7 z9 C+ N$ P/ B
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb* t( A& O M8 q' t& r! Z% u
- G' v1 O, L$ ?+ q5 C5 e% @1 {* p5.39.217.76餡料& D9 {& F3 {2 U& @. @
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克公仔箱論壇$ ]2 J% o u# \
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1 G5 C) z) S4 E2 H% b做法5.39.217.760 j! C' U) i7 I
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 _$ O8 ?+ ?; F* ]1 d7 I
F* L) l8 P, [6 R4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。/ I6 @' z: \/ A! T& o2 ^" |$ N/ R
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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$ {8 R# a. R3 _0 R- ]- Q5.39.217.764.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
8 \0 S0 i( y8 K. q) |( n) W }: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O: |- m0 G/ ~/ w& K7 ~2 _
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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