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朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `- \ c X1 w7 V, \- [- `, Y q
8 `$ b1 t! q0 m4 T3 t( g4 B# E, R公仔箱論壇餡料2 [/ ~. W8 I8 C, |5 h
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克5.39.217.76+ ?8 t* u! w! W
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# K( W5 R, t* T8 Q) Y公仔箱論壇做法, B4 L; ^$ G" g* M, X8 B) Z
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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, b* J; o! x- w5.39.217.762.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! B! L3 y$ R" {$ F
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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+ _9 J& q+ L' F2 U( @5 [8 X& e公仔箱論壇4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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" P2 J( g; ? o6 @班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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