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1 z4 b& |3 J$ d7 t6 q材料6 V& S. o8 e- W
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb# w1 n) v2 \6 t/ { k C
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餡料5 a& P* i0 x+ k( F' x
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ w9 X" C! u [, J
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做法
, m6 t$ o6 @( ^, p6 \2 y L6 |# d5.39.217.761.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。" I+ h6 \" C4 b- m# L$ q* x3 G: U
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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2 A; L! f% ?) p l# C( J4 n; x1 O3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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5 C) d, I7 ^: G7 w0 p/ V. Y4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。公仔箱論壇3 G) Y, S. ~* u6 u3 M* `
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。) L5 K' r7 }3 @& n9 T- c) E
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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