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材料
: r6 Q% w2 v8 P" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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e5 \$ X/ f1 @公仔箱論壇做法
' p% I; k; _: }- b$ S4 \- i" T5.39.217.761.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。$ l9 X+ ^7 w6 w$ f3 y9 X/ I V
8 s% y3 q. i L2 M3 @2 I' ~0 n5.39.217.762.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 * @5 S l3 g! b5 W& w
) Y' y; P; d( s3 v1 L. Rtvb now,tvbnow,bttvb3小時至凝固。
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb# f* I5 v/ o( E$ Y8 p8 F
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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