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7 \& _+ }: j. X+ ` C5.39.217.76材料
" U3 | }. I( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）公仔箱論壇. c1 A; B9 f2 v A. y$ C
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做法
" Q1 o, S4 F8 S8 Q2 E! D$ z Y公仔箱論壇1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' ?/ l/ }; s) B& I4 o) Z2 j- D
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 / N3 j. K" { S( d* G3 a4 `+ C
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3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb: \9 ~) e" h( r p O, n t
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。tvb now,tvbnow,bttvb" t5 `. n9 q" T! I3 _: t& k# i
) C0 b& M1 d$ ?0 P/ N% Y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 e0 f6 q" v8 v) A2 M
魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。公仔箱論壇6 J% i9 @- e; \, }8 Z! F% m
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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