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材料公仔箱論壇+ Z8 K& d _, |& h t" o0 V
碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許公仔箱論壇5 x4 e) D, }- r/ d! g
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- a+ C% i* I' m8 F: `公仔箱論壇做法
9 L1 X* X( K+ w' ^1 W+ ytvb now,tvbnow,bttvb1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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! \) s1 l# ]2 Z7 z" v5.39.217.762.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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I' Q$ O5 w7 w' q( i3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。
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0 S9 c, h2 J) ^ b7 C/ f) htvb now,tvbnow,bttvb4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。6 Y! A9 {# n+ a2 s3 s
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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