街市買餸、茶檔飲茶，開飯想到的是餐廳或菜館，可有想到跑過濕漉漉街市，左穿右插跑到熟食檔搵食，為的是鑊氣媲美大餐廳大酒家的菜式；咖啡更出色過茶檔冰室茶餐廳，美味，原來真的要尋覓！
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九龍城街市尋泰味冬蔭功日賣過百4 T! L" Y9 c7 x. j6 K( B D
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泰苑小食曾經好紅好勁，說的是報章雜誌紛紛爭相報道，然而一年、兩年、幾年之後，採訪少了、報道少了，但，人氣依舊，靠的就是「好味抵食夾大件」！環顧九龍城，泰式食肆不下數十間，芸芸眾生中依然屹立，更晚晚旺場，招牌菜如冬蔭功更往往賣過百個，咖喱炒蟹明明每日只預備二三十隻，最後總是跑落街市補貨再入新鮮肉蟹，以滿足食客要求，泰苑無心機做門面，無豪華裝修無靚擺設，就是熟食檔格局，全副心機精神放到食物之上，為求做出地道泰國風味，香料如香茅、香草、青檸、辣椒、酸子等全數由泰國訂回來，廚子師傅均是泰國人，海鮮肉類材料並非甚麼外國靚貨，卻全都是新鮮游水街市貨，最重要的是，心機足料足份量足味道好之外，價錢更是較同區的平得多。 5.39.217.76; \) S$ I5 k! x! x4 n/ D8 A" q
1 P& |, ~' v% \5 N' H0 w燒豬頸肉$38
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" l$ L" z* P2 @* A* W5 P& qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬頸肉以泰國香料加入辣椒、魚露等調成汁醃製幾個鐘後，再慢火燒成，吃時蘸點香辣汁，佐酒恩物。5.39.217.761 L) k# x/ M9 G, M8 ?
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■愛泰菜就是愛其酸辣，這裏落單時還可要求加辣。8 p. Y( b5 r# t# f' I' z
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泰式咖喱炒蟹$180公仔箱論壇 O/ r' |- F/ B7 e& O( O1 W
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新鮮肉蟹每隻有斤多重，加入大量泰國香料、辣椒等製成，味道香濃啖啖肉，每日賣出 25-30隻。 1 a" s7 }5 t6 K/ Z) X: w
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泰式炒金邊粉$35' J+ F1 j$ C* y3 Q! m
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泰國酸水果、蝦米、椰糖秘製成汁，香辛酸辣夠醒神，大火快炒再加每日即炸花生，惹味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; g4 O% v+ b( y" P
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家住九龍城的阮先生（右二）常與友人來開飯：「最鍾意炒金邊粉，尤其入面啲花生，夠鬆脆，醬汁酸甜又啱啱好！」 公仔箱論壇, n3 j/ P+ r' c, ~* K
* A2 a4 p8 b! Q. ~6 `* t5.39.217.76燒魷魚$42
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游水魷魚原隻燒成，一隻約十両重，份量足，點自製甜酸汁，香口又鮮味。
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& {/ n" g& h Q3 P% V4 Ztvb now,tvbnow,bttvb陳氏姊妹，妹妹（右）：「貪呢度夠平夠街坊，味道好又無太多味精，湯河、生菜包都唔錯！」 3 V! p: Q( A: \( S7 D5 |- ]2 W
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泰苑小食 (九龍城街市)
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6 x* F* ~' y) |* L* v' _旺角熟食大樓尋葡味日賣 200牛腩農夫包公仔箱論壇- b: s* H0 \# B$ V
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澳門翠苑餐廳開業四年多，位於旺角熟食大樓內，由老闆父親於澳門荷蘭園街開舖，至今少說也有幾十年，過江後的今天，老闆周先生兩兄弟亦承襲父親的高質素要求，但款式卻變了，由大周生構思的一道咖喱牛腩農夫包，以多款葡式咖喱放入特別訂製如BB頭般大的香脆熱辣辣農夫包內，牛腩、豬柳、雞肉等均煮得入味軟腍，更體貼地將咖喱汁盛於碗內另上，農夫包得以保持香脆。嗜包者必會對翠苑吃上癮，無他，由跟餐的鮮油豬仔包、豬扒包到熱賣的農夫包等，全都是特別訂製，返貨後再加工烘烤而成，個個都外層鬆脆，內裏軟熟，更有一朕濃濃麪粉香，趁熱吃，超過癮！ 公仔箱論壇! Z7 x, ^. Q- o( B# {- V, z
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咖喱牛腩農夫包套餐$43
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葡式咖喱椰香濃不太辣，新鮮牛腩燜足三四小時，軟腍味濃，包夠鬆脆；隨餐有一碗咖喱汁、湯及熱飲，抵食！
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豬扒包$15
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- L* k( c) e7 w& [4 ^. m豬仔包熱辣又鬆脆，豬扒以秘製醬汁醃過後香煎，肉香汁多，媲美澳門氹仔名牌出爐的！5.39.217.76, `5 x( Q/ q1 G& i2 p+ N R
$ @/ P! o3 C7 g4 M( otvb now,tvbnow,bttvb招牌凍咖啡$135.39.217.76! U v- m. S9 e8 B5 U
* {( t& ^ `9 ^+ g& p a+ h5 t, L公仔箱論壇咖啡粉乃自家調配，味濃而滑，面層灑上咖啡粉，吸吮時聞到陣陣啡香，喝到杯底都啡味依然。
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; {5 s6 c9 K C6 E* \; t葡式鮮茄牛腩湯通粉餐$26公仔箱論壇% L+ v4 |/ W' u1 L5 s' s
$ G- y6 j0 E: y) @$ r% A湯底用牛腩牛骨番茄蔬菜熬足五個鐘，滋味濃郁，日賣 400碗，隨餐有外脆內軟鮮油豬仔包。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) y3 v3 e7 ]4 x( J
; p+ q5 _/ T/ }- v- z: [8 P1 `! l澳門翠苑餐廳 (旺角上海街旺角熟食中心)tvb now,tvbnow,bttvb* B& f8 h: K- G1 Q) a
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發表於 2010-1-7 06:01 AM
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發表於 2010-1-18 10:47 PM
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