【材 料】
: n( D1 c( K8 b$ T! d0 A |$ \公仔箱論壇米粉 300公克
" f- T6 q9 F; {% ~+ T5.39.217.76香菇 3朵 * H' Q* m4 p0 n* W
雞蛋 2粒
/ P& c' D& n# }3 x6 i: Q蒜頭 3粒
$ ~8 V* X9 O" y! W蔥 1支 ; l' c x" X3 w- `- \+ _1 w
【調味料】
( U0 @, a" m: u1 _% }公仔箱論壇鹽 1茶匙
- |) J$ @* {1 l a8 H4 _9 \; [胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" w* ]' A! ~0 Y
糖 1/4茶匙
1 v+ r% y, w! C# q4 J+ E黑醋 1大匙
5 ]$ b$ D; W1 k公仔箱論壇豬油 2大匙 公仔箱論壇0 m( l n/ t1 e3 H3 W8 _
水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 E, C, o! O3 ]& |4 L$ a' E
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' k7 ?* m2 Z) G" ~
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。9 G1 J# A; J* K9 L& t
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇0 {5 { s1 k4 _$ k' s$ C
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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