【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( n2 a2 k# R/ D, y6 C" A
米粉 300公克
- A, b( G6 W3 J2 `* vtvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵
3 e1 L1 x# S" e, T) C. F6 Z雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 o s: T9 \; q0 }* m7 [
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb; p9 m7 U, R4 Y. K! T A6 `
蔥 1支
7 u6 f* d$ Q- {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ) q$ {, Z+ t% a: ~1 ?% g# M# c9 D% u
鹽 1茶匙
- z, q. C* G# m btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙 8 _1 D) g% G0 g7 w" O! d) \# C
糖 1/4茶匙 7 e5 w/ X& u/ @: I4 P, {1 y
黑醋 1大匙 5.39.217.76$ |( e* K' ~- F7 D* P
豬油 2大匙 % T) C1 d @# f; m$ ^
水 3/4杯
6 r6 ?8 \, t; U4 c2 [6 e+ ~- Q& b【做 法】
; T3 J }4 I! r% H$ }3 u8 p5.39.217.761.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇' _7 |$ e3 K# q( e' m) c6 w/ r I
0 c1 h+ @ H" ~2 G$ P1 Q6 ]2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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. j. ?9 h2 U$ n* i# r1 W: Q' q5.39.217.763.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。$ J2 Z3 O9 ^3 e& B
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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