【材 料】 公仔箱論壇% Y- V, u/ k! _6 i4 Z; ?
米粉 300公克
; j' t) s) S+ \香菇 3朵
$ G7 j9 ?) P) V7 q, z雞蛋 2粒 5.39.217.76, M9 Q9 A, N6 Y' f0 u+ J! {$ w/ ^5 E
蒜頭 3粒 5.39.217.76: L* X% k- E9 R5 T
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb: A. a, s( w2 N" O2 {% P
【調味料】
! j/ |. \0 H* v3 }7 u鹽 1茶匙
0 v: o* E: t6 s8 d3 Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
$ O! R3 A, ~3 H糖 1/4茶匙 公仔箱論壇$ Y" R' f+ |' X
黑醋 1大匙
4 K4 D0 R8 g2 \2 y/ M4 N; P; z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb豬油 2大匙
) q! X* N ~; R4 \" y; _2 w+ X. ?0 V, x- ]5.39.217.76水 3/4杯
% [' c* y+ r" o公仔箱論壇【做 法】
2 X1 p: `; L$ K2 [& m1 U+ X9 Z公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。7 K* l0 ^: b$ Z6 O6 D
. r8 |! a9 }( ^2 d/ v* b* ?) ~2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 c8 S/ ^+ |7 x' t
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~6 k5 _3 `& J; k: K
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。& |: c: k2 M+ F! L" D# S Y
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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