【材 料】
8 h [$ v2 r! m4 M. O5.39.217.76米粉 300公克 0 L7 b; K- y8 P. s2 m3 h
香菇 3朵
" K" x( U2 k4 T8 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒
* ?6 ? u. s2 r/ x蒜頭 3粒 公仔箱論壇/ d" d8 r& x0 s5 y7 F4 m4 Y3 T
蔥 1支
, z- a1 g1 Y: _# ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 i- r1 [1 i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
4 k3 E1 U. M$ u8 Y- f c! k5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙 & B$ i" _; H/ s( O, v
糖 1/4茶匙
9 t/ f+ d3 K% n3 h. }! X) B黑醋 1大匙
4 {* p/ P# \6 G8 h5 U& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 2大匙
) a) ]: V; y$ s6 T" mtvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯
& ~; `& G- w- L a" G; p【做 法】
9 A0 |* U! ^" c1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~% h+ e; ^0 j( B8 N) G6 n& ^1 c3 }
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。1 A# [/ I* y! S( C" a0 N
8 y: B P% @* Z. H公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 i2 g' M5 e/ f5 d
3 h) u8 ] Z c. Ptvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
) H) {$ R4 i3 r1 \; m' i" Ztvb now,tvbnow,bttvb
: h; j% r) F# Ctvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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