【材 料】
$ I9 e( Y4 @- J pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300公克 ) D- p( p6 K! B! g; _4 S
香菇 3朵
0 \' y- q" T" c/ t8 h& ?雞蛋 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 t1 j' {9 w; w4 p+ f
蒜頭 3粒
6 x# t t. X' Q0 K. J+ i5.39.217.76蔥 1支 公仔箱論壇9 s6 z! E4 x1 J8 j3 q. i
【調味料】 5.39.217.76: ^" g- m1 U, h1 F0 ~5 @
鹽 1茶匙
% Q0 t: @" u J0 Z# U% Y% n6 ?5 v公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇/ j* a& v7 H7 a6 }8 k
糖 1/4茶匙
/ @# @* }) V( [5.39.217.76黑醋 1大匙
; X, c7 W9 L6 T! i, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb Q! L0 s8 d9 p7 d
水 3/4杯
+ r" E2 y" C3 q3 W+ T# y3 a【做 法】 5.39.217.76. @5 ~: M! G6 E0 R! D
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。$ {3 n3 h8 _8 k& c0 y2 @, O* s1 E
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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+ Z/ B( P' c# W$ y9 H2 K1 w! J公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B3 m# D9 J3 ^
+ H2 h/ a4 s5 V# f2 I4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s0 k) z* j* i; ], q% O' V4 M
: T) S4 p: P( D3 D( t3 f& E/ g5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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