【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* Y& o9 r% o0 f
米粉 300公克
/ ?9 X I1 s6 ~: F; ?0 W( v% ~tvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵 公仔箱論壇% {. A" A5 g5 |/ `+ p9 [' }
雞蛋 2粒
0 t: A# x$ L- o; V蒜頭 3粒
/ F( g* W. x! I* E& a! B3 ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb; F8 z- a3 \, M1 Z5 @# S
【調味料】
* ]: z: L, D; Q+ x& ~( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
! P }0 [" x- C: z5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
0 J, y) |6 i( D公仔箱論壇糖 1/4茶匙
c) V' x6 n& `% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1大匙 ' I0 ~: V, ^9 y6 L6 F9 r
豬油 2大匙
* X' M; {0 _. N4 v水 3/4杯
6 H1 N. h; `; d( L; _* L【做 法】
8 {' h0 p$ \% v3 m/ z8 J0 \5 d2 T1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。% O4 l! e* J \8 ^) n- p
1 d0 F) @9 o6 u0 V+ p6 s公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- G% Z" `' r$ G* ~. c8 z# I
# a- a6 b' B) p1 g ~" u. j公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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* a% Q* Y, c' Z9 Q: c7 v0 E公仔箱論壇5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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