 # N2 A! x9 H- ?1 y7 g' K- C6 r
) X' ~: J- l5 P& m7 y% X8 T材料
k; _8 _# Z! ?糯米 380克、粘米 160克、乾瑤柱/蝦米/冬菇各 30克、臘味 150克（切粒）、芥蘭 120克（切粒）、糯米酒 20毫升、薑片/糖/鹽/生抽/紹興酒各適量5.39.217.763 B' h( D( e2 @2 i* l+ R
tvb now,tvbnow,bttvb% g# C" B5 ]0 f8 A, ~0 b7 G* O. e
" ?' B+ A+ ^/ S otvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76+ `: O+ v( D. g2 Y# R
1.將乾瑤柱、蝦米、冬菇分別放入溫水浸至軟身後瀝乾水。紹興酒、薑片加入瑤柱、蝦米，冬菇加少許油，用中火蒸 1小時。
! X y% a( a. g/ `9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s, o8 W5 `7 w- a( i3 Q6 G( ]
2.將洗淨的糯米、粘米，用沸水浸焗 1小時後，瀝乾水，分別倒入筲箕用中火蒸1小時至全熟。
$ `' s7 g2 `" ~* y5.39.217.76
2 g5 G5 {, F8 w) |( z公仔箱論壇3.臘味粒飛水後放入油鑊，加入瑤柱、蝦米、冬菇、芥蘭及紹興酒用中火爆香，炒熟備用。公仔箱論壇9 t1 ?4 k+ B1 C9 [
+ M0 c7 [, n1 R公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油，將糯米、粘米放入鑊中翻炒，加入糖、鹽、生抽調味，灒入糯米酒，加入炒好的臘味粒炒勻。蒸熟的糯米，冷藏至硬身，再用水洗去膠潺後瀝乾才炒，口感更煙韌。 |
發表於 2010-1-5 05:58 AM
| 
發表於 2010-1-5 07:02 AM
| 
Thank You For Sharing.
