 m1 m* H5 v- i' ?: `6 F
5.39.217.76 N% e; Z* [; B! i! m
材料公仔箱論壇9 D, g5 j J; y2 X2 m5 T
雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 |: c! ~$ F- h: W" c7 _" \
2 K: Z, [3 d/ G: l" e/ p
5.39.217.76' ^8 _3 f# c" }: k9 @
做法
$ z3 Z9 I' Y) R1 B' j0 Q公仔箱論壇1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。
# W D4 q- [+ V( C5 S+ e公仔箱論壇
7 _* c7 I9 n2 J& _5.39.217.762.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。1 l$ o7 s9 A0 w* e( B( t
5 \" ~* t# E4 ?; v" M6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。
3 m1 c# q# k+ v0 }$ `' L( i8 k公仔箱論壇
) O$ m$ z$ `1 a6 i+ N g( ^. P! J' q４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。公仔箱論壇* y2 I! }# \# Y, L+ X- G
|
發表於 2010-1-5 05:56 AM
| 