7 `5 F- j0 }8 ?# _, \- c5.39.217.76店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ T, o: h; v
8 Z0 B& ~( L& s1 b* L+ @5 h$ d
0 ?7 w& x7 I! v3 Y1 ?( u法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 k) t9 m) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) ~0 e+ O& J
七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。
( n: Y, V+ O. F& wtvb now,tvbnow,bttvb8 q% g- G7 t4 f. J
8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。公仔箱論壇0 H) c+ N* w/ H
5.39.217.76/ a- r8 s$ b0 |& l( }
除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。8 X3 P5 h9 o; t9 ]
# K" b# C% {/ c) t
■Paul Lafayet
, T6 {5 m1 k+ w9 s: P1 y0 m$ {' d% H公仔箱論壇地址﹕K11地下5.39.217.760 F [3 \; j% f9 q/ B. I- w; {6 J$ K
營業時間﹕上午10:00至晚上10:002 `/ f M H, f2 Q
人均消費﹕$50
1 K5 }. P- v6 }公仔箱論壇 | 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 
發表於 2010-1-4 05:11 PM
| 