tvb now,tvbnow,bttvb* \/ o/ j+ n6 E6 U; C% Y
店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15）
2 i+ c4 |: e7 b2 ]5 Q2 M" b3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n8 Y2 ^3 Y2 X公仔箱論壇
9 N/ |# R2 O+ V$ }
法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
, L ~# a; u" p' f4 b1 N公仔箱論壇2 j! i0 e5 a) K' t0 H9 u. \- w
七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。5.39.217.760 p& X8 `! r+ M# b
4 q- d, z. L8 u: k; @tvb now,tvbnow,bttvb8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。
- T+ Z) F, [3 `3 M$ P3 d5.39.217.76: Z# W7 s; a. z; T
除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。: s/ w Q8 b0 ^; N+ f: b
9 ^. c& f5 ` n3 W■Paul Lafayet
3 m$ e' v* O" Y2 ~. w. C* M公仔箱論壇地址﹕K11地下
8 w5 d; Q. Q0 b5 k9 d公仔箱論壇營業時間﹕上午10:00至晚上10:00tvb now,tvbnow,bttvb3 o! ~- j. j. w i
人均消費﹕$50
; d; l3 w' {: U7 ttvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 
發表於 2010-1-4 05:11 PM
| 