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% @8 A9 n; p0 e5 W& b( P% Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
V) f6 @' x! o; Z; x- `& R5 ?5.39.217.76雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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- r3 \/ w" y, D* s6 _& rtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 {& M% c; W0 v2 p) f( G5 X3 M2 utvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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! n- v" l+ H f: G0 t9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。公仔箱論壇6 H3 k# ]5 j1 I4 @
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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1 j; {/ p6 T- d: I公仔箱論壇4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。公仔箱論壇' v' t; ?- x. e+ Z
3 V! ?- E( w" ]1 |: M5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 公仔箱論壇! F8 t( m+ K! N+ ~% y4 J! t
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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