水果、綠色蔬菜對眼睛很好公仔箱論壇0 U* i2 e/ `! H( Q9 u& L
含有類胡蘿蔔素的食物有助於避免老化相關的眼疾
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3 n0 q" j+ T% _6 u) N" B, S" { Dec. 22, 2009 -- 喬治亞大學的科學家們表示，胡蘿蔔可能對眼睛很好，但綠葉蔬菜與有色的水果也有幫助。
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根據食品科學期刊（Journal of Food Science）中的最新研究，綠葉蔬菜與有色的水果可能會影響視覺效果，並可避免老化相關的眼疾。# L, z4 @ U" s+ P+ p
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由喬治亞大學神經科學和實驗心理學教授Billy R. Hammond博士所領導的科學家們在之前的研究評論中表示，這些食物所含有之葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素對視力很重要，而且對視網膜有正面的影響。tvb now,tvbnow,bttvb' g; T9 y1 v3 l9 [/ I3 l7 a) Q
9 |0 x" x8 ^' ?! O) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究人員表示，葉黃素與玉米黃素可能對減少刺眼的光線、提高對比度、以及減少光應力的恢復時間所造成的殘疾和不舒服有幫助，也能增加視覺範圍。
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研究人員指出，他們評估葉黃素和玉米黃素的影響是很重要的，很明顯地，他們可能透過生物的方法改善視力。+ S* I5 v4 a! i4 E3 c' C% M* f
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他們引用的2008年研究報告中顯示，色素能保護視網膜和晶體，甚至可能有助於預防老化相關的眼疾，例如黃斑部病變和白內障等。公仔箱論壇* P8 Z5 r5 F5 ~ G
; Z- S* h) `5 b7 D: Z5.39.217.76 Hammond博士和同事們在評估了許多研究後所得到的結論是，葉黃素和玉米黃素對視覺效果有影響。研究人員表示，大約有600種類胡蘿蔔素在自然界中被鑑定出來，但只有一小部分能被人體所吸收。
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葉黃素和玉米黃素存在於甘藍、菠菜等蔬菜中。
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+ W* w$ H/ v. \/ T5 A$ o) q5.39.217.76 研究人員們指出，人體血液中約有20種類胡蘿蔔素，但視覺系統中只發現葉黃素和玉米黃素，顯示這些色素在人類視覺上發揮特殊的作用。曾是Hammond博士同事的James M. Stringham博士，現在任職於德克薩斯州的Northrop Grumma公司。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f) C. U3 ^& V7 Z3 k/ |# x) ]/ u
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( l8 ^7 \& B' r5 E$ I9 E% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出處: WebMD Health News 8 _9 H: J3 k# U- o. \9 s- Q
作者: Bill Hendrick
% {) J) e3 n: O+ b審閱: Louise Chang |
發表於 2010-1-1 02:07 AM
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