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1 N i3 U8 Z, G* m, y/ `5 `材料 ( X. H+ v2 l2 N$ Z
牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙: e7 i7 p9 }2 p
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8 X& b; j4 F; T+ U( T公仔箱論壇做法5.39.217.762 I2 Z/ T' n- a6 e
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。
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$ r6 z8 B! S" [# U6 k5 @- s公仔箱論壇2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% b5 k4 F0 \( W' d4 i- F# Q
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3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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