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材料5.39.217.76 e* }. @, V8 \- [: ]8 Y
豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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做法公仔箱論壇# x$ g4 C, q9 ~( m
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 @( c+ |1 [& x' e0 |
4 x [. N }# R( N0 t5.39.217.762.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。: ^; w/ E# t. u. R7 L# m% z
! {7 Q% x" d7 I" m6 ? P, U* xtvb now,tvbnow,bttvb3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。公仔箱論壇0 w# G8 [: v) \4 \8 _
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。公仔箱論壇% S. y" P- d! R* S# ~9 j& d
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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