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G9 X! ?6 o) A: r( k9 U公仔箱論壇材料
9 i# w8 p, x- q" g# j豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升5.39.217.76+ _. C. h) ]; J' v
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做法
2 e/ `! b6 [% x' V2 i# Q1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb% V& `5 q+ s2 G8 h
0 `- ?6 f/ m6 Y# `5.39.217.762.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。5.39.217.76, Y+ }! ~0 s. D$ u Q" o# o2 i1 q
3 {! ~) f0 @- j- ^公仔箱論壇4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。公仔箱論壇! ]( `' r, \/ m j, s
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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