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/ D# G" j: x9 P0 z, O5.39.217.76材料
/ ^1 s$ z. S* ?& j: x公仔箱論壇豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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( O4 O8 M4 y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 C0 V( C. Z6 D' ^8 b% _
做法
_% n0 ?( Q! M- v公仔箱論壇1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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. q( K/ M( A: c$ B公仔箱論壇3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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8 v; b) j$ B. ?5 u% Y2 d, E3 O: t, X4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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