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- u+ `& q- Q' w: I) ^. w公仔箱論壇材料5.39.217.764 c! h" Z3 j6 t* `+ {
豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 _: D& L9 e/ H2 K6 U; Y
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1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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1 r8 X. i' a2 K3 I) E" \2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。) o1 J' r! k6 y" k2 x6 }" G
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。5.39.217.762 r4 w6 _6 Q( k( p- x. Z, `# b
( l/ c( A5 C5 _# A O0 t公仔箱論壇4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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