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材料
! s$ @# g8 d) N) o* M# o豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升4 |" O$ i4 ~ x; w, P! ]$ j
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做法
. S" A% Q. Y1 F( p8 V3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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8 u/ [! X1 X) H5 s0 U公仔箱論壇2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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2 I: Y, ~, n4 L; M: F5.39.217.763.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
1 j4 b& S6 h* {8 F+ @, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q7 J7 F8 {' ~: A/ }8 O5.39.217.764.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。$ w% ^# p1 d: Z2 b7 V9 L, N6 t
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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